Kulinárska encyklopédia jedál a jedál

Oolong je druh čaju. Niekedy sa nazýva „čierny drak“.

Ide o polotvrdý syr anglického pôvodu. V závislosti od stupňa zrelosti môže mať jadro syra nerovnomernú žltú farbu, ktorá sa mení od

Ak recept vyžaduje burgundské víno a vy ho nemáte, môžete ho nahradiť inými ingredienciami.

Zaujímavý a užitočný článok pre milovníkov indickej kuchyne.

Tento článok pojednáva o najbežnejších náhradách pastináka.

Ak nemáte po ruke klinčeky, ale recept ich vyžaduje, môžete ich nahradiť iným korením a produktmi.

Šošovica je jednou z najstarších strukovín, pôvodom z Ázie a severnej Afriky. Je príbuzná hrachu a je bohatá na bielkoviny a sacharidy. Je bohatá na

Ide o pikantnú, sušenú klobásu španielskeho pôvodu s výraznou arómou korenia a údenou vôňou, vyrobenú z

Ak v recepte narazíte na samokysnúcu múku, môžete si pripraviť zmes s použitím ingrediencií, ktoré máte v špajzi.

Šalvia je veľmi obľúbená v talianskej a britskej kuchyni. Má sivozelené listy s chlpatým vrchným povrchom. Šalvia má štipľavú, mierne

Šafran je blizna kvetu krokus, člena čeľade kosatcovitých. Má výraznú, štipľavú arómu a mierne horkú kvetinovú chuť.

Toto je obľúbená nemecká sušená šunka vyrobená v Čiernom lese. Počas výrobného procesu získava Čierna lesná šunka svoje charakteristické

Ide o rastlinu z čeľade cibuľovitých, čo je cibuľa, ktorá sa plynulo mení na zaoblenú stonku bielej farby s tmavozeleným perím.

Cukrárenská poleva vo forme veľkých sladkých omrviniek nemeckého pôvodu, používaná na zdobenie vrchu dezertov, žemlí, sušienok a koláčov.

Jasne zelené sójové bôby edamame sa konzumujú už stovky rokov. Sú obľúbené pre svoju sladkú a jemnú chuť. Sójové bôby sa pôvodne pestovali ako zelenina v Číne.

Toto malé, chlpaté ovocie pochádza z Malajzie a Indonézie, ale je obľúbené po celom svete. V súčasnosti sa pestuje nielen v týchto krajinách, ale aj v Indii.

Estragón je veľmi obľúbená pikantná bylina, ktorá v sebe spája intenzívnu arómu paliny, sladkého anízu a jemnej vanilky. Predstavuje

Je to alkoholický nápoj s obsahom alkoholu 2 – 7 %, vyrobený z jabĺk. Jablkový mušt má zlatistú alebo jantárovú farbu a príjemnú arómu.

Zaujímavý článok o japonských ryžových koláčikoch mochi a ich variantoch.

Daifuku je druh japonskej sladkej cukrovinky. Je to malý koláčik vyrobený z lepkavej ryžovej pasty a plnený sladkými...