50 receptov na rýchle občerstvenie

Predstavujeme 50 receptov na rýchle občerstvenie s použitím jednoduchých surovín od šéfkuchárov.

Sladké bagelové lupienky

Staré škoricovo-hrozienkové bagely nakrájajte priečne na tenké plátky. Vrch potrite rozpusteným maslom a posypte zmesou škorice a cukru. Pečte 10 minút pri teplote 160 °C; otočte, znova potrite maslom, posypte škoricovým cukrom a pečte ďalších 10 minút.

Cesnakové bagelové chipsy

V hrnci roztopte 3 lyžice (45 g) masla s 2 nasekanými strúčikmi cesnaku. Nasekajte starý bagely Bochníky nakrájajte priečne na tenké plátky. Vrch potrite cesnakovým maslom a posypte strúhaným parmezánom. Pečte 10 minút pri teplote 160 °C (325 °F); otočte, znova potrite maslom, posypte parmezánom a pečte ďalších 10 minút.

Ovocie s omáčkou na namáčanie

Zmiešajte 1 šálku ľahkej kyslej smotany, 2 polievkové lyžice hnedého cukru a 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy; posypte zmesou škoricového cukru. Napichnite ovocie na špajle; podávajte s dipom.

Občerstvenie so syrom

Zmiešajte 3 šálky cereálií, 2 šálky mini praclíkov a 1 šálku syrových krekrov s ¾ šálky strúhaného parmezánu, 50 g rozpusteného masla a štipkou cesnakového prášku. Rozotrite na plech na pečenie a pečte pri teplote 160 °C, občas premiešajte, 15 minút.

Karamelové pukance

Roztopte 1/3 šálky masla s 1 polievkovou lyžicou medu a štipkou soli. Vmiešajte 1/2 šálky pukancov a 1 šálku pekanových orechov. Rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 15 minút pri teplote 160 °C, občas premiešajte. Nechajte vychladnúť.

Zemiakové lupienky so sezamovými semienkami

Predhrejte 2 plechy na pečenie na 220 °C. Tenké plátky zemiakov premiešajte s olivovým olejom a soľou. Poukladajte na horúce plechy, posypte sezamovými semienkami a pečte 10 minút.

Zemiakové lupienky s kari

Predhrejte 2 plechy na pečenie na 220 °C. Tenké plátky zemiakov premiešajte s olivovým olejom, soľou a kari práškom. Rozložte na horúce plechy a pečte 10 minút.

Salámové špirály

Vezmite si ten pripravený cesto na chliebNa každú rolku položte pásik syra provolone a salámy a zrolujte do špirály. Potrite olivovým olejom a posypte sušeným oreganom. Pečte podľa návodu na obale.

Pita nachos

Celozrnný pita chlieb pozdĺžne nakrájajte na 2 kolieska a potom nakrájajte na trojuholníky. Opečte v rúre na vysokej teplote, posypte strúhaným čedarom a salsou a pečte, kým sa syr neroztopí. Navrch posypte nakrájanou jarnou cibuľkou.

Jablková quesadilla

Na panvici roztopte trochu masla, na jednu polovicu položte pšeničnú tortillu, posypte ju strúhaným čedarom a tenkými plátkami jablka. Tortillu preložte na polovicu a opekajte z oboch strán dozlatista. Nakrájajte na plátky.

Granolové tyčinky

V hrnci roztopte 2 polievkové lyžice (30 g) masla, pridajte 1/3 šálky medu a hnedého cukru a štipku soli. Vmiešajte 2 šálky ovsených vločiek, 1 šálku nasekaných orechov a sušeného ovocia a 2 polievkové lyžice pšeničných klíčkov. Vytlačte do štvorcovej formy s rozmermi 20 cm vystlanej papierom na pečenie, pritlačte na dno a pečte 30 minút pri teplote 150 °C. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na tyčinky.

Šunkovej špirály

Na sušenú tortillu natrite smotanový syr a zelenú cibuľku a navrch poukladajte tenké plátky šunky. Tortillu zrolujte a nakrájajte na 1,2 cm kúsky.

Pizza s pepperoni

Malý bochník talianskeho chleba nakrájajte vodorovne a opečte ho v rúre na vysokej teplote. Potrite olivovým olejom, potom navrch dajte paradajkovú omáčku, strúhanú mozzarellu, parmezán a nakrájané feferóny. Pečte na grile dozlatista. Posypte sušeným oreganom.

Granola

Zmiešajte 3 šálky ovsených vločiek, 1 šálku rôznych semienok, 1 šálku rôznych nasekaných orechov, 1/4 šálky kokosových vločiek a štipku soli a škorice. Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a 3 polievkové lyžice medu. Rozotrite na plech na pečenie a pečte 25 minút pri teplote 160 °C, premiešajte. Nechajte vychladnúť; vmiešajte 2 šálky sušeného ovocia.

Odporúčame

Salsamól

Zmiešajte 1/2 šálky. salsa, 2 roztlačené avokáda, 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy a nasekaného koriandra a soľ podľa chuti. Podávajte s tortillovými lupienkami.

Mangová salsa

Zmiešajte 1 šálku nakrájaného manga a čiernej fazule s 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule. Pridajte 2 polievkové lyžice nakrájaných nakladaných jalapeños a nálev z pohára, nasekaný koriander a limetkovú šťavu. Dochutte soľou. Podávajte na tortillových lupienkoch a vytvarujte košíčky.

Rezance Chow mein s čokoládou

V mikrovlnnej rúre ohrievajte 1/4 šálky arašidového masla, čokoládových lupienkov a masla, kým sa nerozpustia. Do uzatvárateľného plastového vrecka vložte 3 šálky rezancov chow mein, cereálií a 1/2 šálky nasekaných arašidov a hrozienok; pridajte čokoládovú zmes a pretrepte, aby sa obalila. Pridajte 2 šálky práškového cukru a znova pretrepte.

Mliečny nápoj s Nutellou

V pohári zmiešajte 2 polievkové lyžice Nutelly izbovej teploty a 3/4 šálky mlieka. Rýchlo premiešajte a potom prilejte 1/2 šálky studenej perlivej vody.

Tortilla rolka s fazuľou

Natreté na pšeničnú tortillu fazuľová omáčka, posypte strúhaným čedarom a zrolujte. Potrite rastlinným olejom a pečte 10 minút pri 200 °C. Podávajte so salsou.

Chrumkavý cícer

Konzervu cíceru (425 g) scedeného opečte v panvici vhodnej do rúry s 2 lyžicami olivového oleja, 1 čajovou lyžičkou rasce a 1 čajovou lyžičkou údenej papriky 2 minúty. Dochutte soľou a pečte pri teplote 220 °C 20 minút.

Tyčinky z krémového syra

Vyšľahajte 1/2 šálky zmäknutého krémového syra s 1 polievkovou lyžicou škoricovo-cukrovej zmesi do hladka. Natrite na pripravené pásiky cesta na chlieb. Zrolujte do 30 cm dlhých šnúrok a pečte podľa návodu na obale. Potrite rozpusteným maslom.

Hummus z čiernych fazúľ

Rozmixujte 410 g konzervy čiernych fazúľ (scedených), 1 strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, tahini a 1 čajovú lyžičku rasce; podľa potreby pridajte viac vody. Dochutte soľou. Podávajte s krekrami alebo zeleninou.

Edamame hummus

Rozmixujte 1 šálku uvarených olúpaných edamame bôbov, 1 strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a tahini a 1 čajovú lyžičku rasce; podľa potreby pridajte viac vody. Pridajte 1 čajovú lyžičku sezamového oleja a posypte sezamovými semienkami. Dochutte soľou. Podávajte s ryžovými krekrami.

Hummus z bielych fazúľ

Rozmixujte 410 g konzervy bielej fazule (scedenej), 1 strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a tahini, 1/2 šálky nasekanej zelenej cibuľky a 1 čajovú lyžičku rasce; podľa potreby pridajte viac vody. Dochutte soľou. Podávajte s pita chlebom alebo chlebovými tyčinkami.

Arašidové slamky

Natrite arašidové maslo na vrch praclíkových tyčiniek. Obaľte v nasekaných arašidoch a/alebo sušenom ovocí.

Plátky jabĺk

Jablká nakrájajte na mesiačiky. Natrite arašidové alebo mandľové maslo a navrch dajte müsli.

Sendviče s krekrami

Natrite arašidové maslo na slané krekry. Navrch poukladajte plátky jahôd. Pokvapkajte medom a navrch dajte ďalší kreker.

Korenisté praclíky

Roztopte 55 g masla s 3 lyžicami hnedého cukru, 1 čajovou lyžičkou údenej papriky a 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia. Premiešajte s 3 šálkami mini praclíkov a 2 šálkami rôznych orechov. Rozložte na plech na pečenie a pečte za stáleho miešania 20 minút pri teplote 160 °C.

Focaccia s artičokmi

Zmiešajte 1/2 šálky ricotty, nasekaných artičokových sŕdc a pesta s 1/4 šálky strúhaného parmezánu, soľou a korením. Položte na focaccia a posypte mozzarellou. Pečte 10 minút pri teplote 190 °C.

Vrecká na džem

Hotové cesto rozvaľkajte cesto na pizzu Rozvaľkajte na 0,6 cm hrubú vrstvu; vykrojte na kruhy s priemerom 7,5 cm. Na každý dajte lyžicu krémového syra a džemu. Okraje potrite rozšľahaným vajíčkom, preložte na polovicu a pritlačte, aby sa spojili. Potrite vaječnou zmesou a posypte cukrom. Do každého urobte dierku a pečte 20 minút pri teplote 200 °C.

Vrecká z jabĺk a ricotty

Pripravené cesto na pizzu rozvaľkajte na hrúbku 0,6 cm; vykrojte na kolieska s priemerom 7,5 cm. Naplňte ricottou, nakrájaným jablkom a štipkou škoricového cukru. Okraje potrite rozšľahaným vajíčkom, preložte na polovicu a pritlačte, aby sa spojili. Potrite vaječnou zmesou a posypte škoricovým cukrom. Do každého kolieska urobte dierku; pečte 20 minút pri teplote 200 °C.

Brokolicové a syrové vrecká

Pripravené cesto na pizzu rozvaľkajte na hrúbku 0,6 cm; vykrojte na kolieska s priemerom 7,5 cm. Naplňte nakrájanou varenou brokolicou a strúhaným čedarom. Okraje potrite rozšľahaným vajíčkom, preložte na polovicu a pritlačte, aby sa spojili. Potrite umytým vajíčkom a posypte parmezánom. Do každého urobte dierku; pečte 20 minút pri teplote 200 °C.

Zatvorená pizza

Pripravené cesto na pizzu rozvaľkajte na hrúbku 0,6 cm; vykrojte na kruhy s priemerom 7,5 cm. Naplňte paradajkovou omáčkou, strúhanou mozzarellou a parmezánom. Okraje potrite rozšľahaným vajíčkom, preložte na polovicu a pritlačte, aby sa spojili. Potrite vaječnou zmesou a posypte parmezánom. Do každého cesta urobte dierku; pečte 20 minút pri teplote 200 °C.

špízy z tortellini

Zmiešajte uvarené špenátové tortellini, hroznové paradajky a mini mozzarellové guľôčky, premiešajte s pesto omáčkou, olivovým olejom, soľou a korením. Navliekajte na špajle.

Jogurtové krekry

Vyber to lyžičkou mrazený jogurt medzi štvorcami grahamové krekryOkraje obaľte v čokoládových lupienkach. Zmrazte, kým nestuhnú.

Cuketový brownie

Pripravte si obľúbené cesto na muffiny, pridajte 1 šálku strúhanej cukety (vylisovanej); rozdeľte ho do vymastených formičiek na mini muffiny a pečte 15-18 minút pri teplote 180 °C.

Brownie s bobuľami

Pripravte si obľúbené cesto na brownies a rozdeľte ho do vymastených formičiek na mini muffiny. Do cesta vtlačte maliny alebo jahody a pečte 15 – 18 minút pri teplote 180 °C.

Sendviče s praclíkmi

Medzi mini praclíky poukladajte malé plátky syra čedar. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte približne 10 minút pri teplote 220 °C. Podávajte s horčicou.

Ovsené sušienky s orechmi a sušeným ovocím

Pripravte sa ovsené sušienky z kupovanej zmesi (balenie 500 g) podľa návodu, ale olej nahraďte 1/2 šálkou jablkového pyré a do cesta pridajte 1/4 šálky pšeničných klíčkov, 1 šálku nasekaných rôznych orechov, sušeného ovocia a kokosových vločiek.

Tyčinky jikamy

Ošúpte jikamu a nakrájajte ju na tyčinky. Pokvapkajte limetkovou šťavou, posypte nasekaným koriandrom, soľou, cukrom a čili práškom.

Ryžové tyčinky so sušeným ovocím

Pripravte si tyčinky Rice Krispies podľa pokynov na obale a pridajte k cereáliám 1/4 šálky sezamových semienok, 1/2 šálky nasekaného sušeného ovocia a slnečnicových semienok.

Elvisove vafle

Natrite arašidové maslo na opečené celozrnné mini vafle. Navrch dajte plátky banánov, rozdrobenú slaninu a med.

Olivy so syrom

Syrové tyčinky nakrájajte na tenké prúžky. Vložte ich do veľkých vykôstkovaných olív. Premiešajte s olivovým olejom, červeným vínnym octom a petržlenovou vňaťou.

Banánové lupienky

Banán nakrájajte na plátky hrubé 0,3 cm a poukladajte ich na vymastený plech na pečenie. Pečte pri teplote 95 °C dozlatista, 2 – 3 hodiny. Nechajte stuhnúť pri izbovej teplote.

Vafle s kuracím šalátom

Zmiešajte kurací šalát, nakrájané hrozno a nasekané vlašské orechy. Lyžicou poukladajte na opečené celozrnné mini vafle.

Koktail z granátového jablka s ľadom

Rozmixujte 1 šálku šťavy z granátového jablka, 2 polievkové lyžice medu a 3 šálky ľadu do nadýchanej konzistencie. Nalejte do pohárov a dolejte ďalším džúsom.

Ovocné pastilky

Zmiešajte 1/3 šálky nesladeného ovocného džemu alebo zaváranín s 1 čajovou lyžičkou kukuričného škrobu. Rozotrite do formy s rozmermi 5 x 30 cm na vymastenom papieri na pečenie; pečte 45 minút pri teplote 105 °C. Nechajte vychladnúť, potom papier na pečenie odrežte a zrolujte do trubičky.

Sušené jablká

Jablko prekrojte na polovicu a lyžicou vydlabte semienka. Nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,6 cm. Položte na vymastený plech a pečte pri teplote 95 °C (205 °F) do sucha, 2 – 3 hodiny.

Morčacie a syrové macesy

Macesové krekry potrite olivovým olejom a posypte soľou, korením a sušeným rozmarínom. Navrch poukladajte plátky morčacieho mäsa a strúhaný čedar. Pečte 5 minút pri teplote 200 °C.



Kategórie: