Domáca instantná ricotta

Hlasy: 3

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Príprava ricotty doma je jednoduchá a rafinovaná chuť a krémová textúra syra prekonajú všetky očakávania. Okrem bezchybného podávania na cesnakovom toaste môžete experimentovať s inými kombináciami. Napríklad pridajte do ricotty citrónovú kôru, natrite ju na opečený chlieb, navrch dajte čerstvé bobule a pokvapkajte medom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 šálok plnotučného mlieka
2 šálky hustej smotany
3 polievkové lyžice octu
1 čajová lyžička hrubej soli
Rastlinný olej
taliančina dedinský chlieb, na podanie
1 strúčik cesnaku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mlieko, krém, syr ricotta, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte mlieko, smotanu na šľahanie, ocot a soľ. Postavte na stredný plameň a pomaly priveďte zmes do varu. Varte 1 – 2 minúty. Uvidíte, ako sa mlieko začne zrážať.
Sito vysteľte niekoľkými vrstvami vlhkej gázy. Opatrne nalejte tvaroh a srvátku do sitka a nechajte 15 minút odkvapkať. Zozbierajte okraje gázy a jemne vytlačte prebytočnú tekutinu z ricotty. Hotový syr preložte na servírovaciu misu a pokvapkajte extra panenským olivovým olejom.

Predhrejte gril alebo panvicu.

Kým ricotta odkvapkáva, nakrájajte chlieb na 1 cm hrubé plátky. Grilujte alebo opečte z oboch strán. Hrianky potrite cesnakom z oboch strán a pokvapkajte extra panenským olivovým olejom.
Ricottu podávajte s opečeným chlebom. Najlepšie je podávať mierne teplú.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Gril, barbecue / Grilované výrobky z múky / Talianska kuchyňa / Anne Burrell

Podobné recepty