Jahodové shoty s bazalkovou granitou
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 20 minút
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 16 striel, celkový tuk G., nasýtené tuky G., bielkoviny G., sacharidy G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 16 striel, celkový tuk G., nasýtené tuky G., bielkoviny G., sacharidy G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Jasne červené jahody plnené zelenou, snehom podobnou hmotou vyzerajú ako lahôdka z luxusnej reštaurácie. A kombináciu chutí v tomto letnom predjedle ocení každý gurmán. Veľké jahody sa odrežú tak, aby stáli rovno ako misky, a naplnia sa bazalkovou granitou. Na prípravu granity sa bazalkové listy varia vo vriacej zmesi cukrového sirupu, bieleho vína a jablkovej šťavy, potom sa celá zmes rozmixuje a zmrazí. Budete prekvapení, ako krásne, harmonicky a letne sa spájajú chute šťavnatých jahôd a bazalky. Dezert zostavte tesne pred podávaním.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 16 veľkých jahôd
- 1 šálka cukru
- 1/4 šálky jablkovej šťavy
- 1/4 šálky šumivého bieleho vína
- 1 šálka bazalkových listov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, jablkový džús, šumivé víno, bazalka, sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si cukrový sirupV hrnci zmiešajte cukor a 1 šálku vody a zahrievajte na stredne nízkom ohni, miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- V hrnci zmiešajte 1 šálku cukrového sirupu, džús a víno a priveďte k varu na vysokom ohni. Opatrne nalejte do mixéra, pridajte bazalku a mixujte do hladka (počas mixovania nechajte veko mierne pootvorené, aby mohla unikať para).
- Bazalkový sirup preceďte cez jemné sitko do štvorcovej kovovej nádoby s rozmermi 20 cm. Zmrazte na 3-4 hodiny, pričom zmes každých 20 minút zoškrabte vidličkou, aby ste vytvorili nadýchanú konzistenciu. Uchovávajte v mrazničke až do podávania.
- Odrežte vrchnáky jahôd a zastrihnite ich špičky tak, aby stáli vzpriamene. Pomocou malej lyžičky vyberte dužinu z každej jahody a vytvorte malé misky. Naplňte ich granitovým cestom.
Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
