Želatínové shoty s tequilou a jalapeño
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Ak uvažujete o tom, že na svojej párty budete tequilu servírovať jedinečným spôsobom, zvážte jalapeño poppers. Jalapeños sa premenia na jedlé poháriky na štamperlíky na tequilu a limetkový džús. Bude to mexická inšpirovaná pochúťka! Keďže niektoré jalapeños sú pikantnejšie ako iné, nebudete vedieť, aký pikantný bude váš štamperlík, kým ho neochutnáte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 7 g práškovej želatíny
- 1 šálka tequily
- Jemne nastrúhaná kôra z 1 limetky + 0,5 šálky limetkovej šťavy
- 12 veľkých jalapeños (asi 10 cm dlhých, nepočítajúc stopku)
- 2 polievkové lyžice cukru
- Štipka hrubej soli
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jalapeňos papričky, tequila
Príprava jedla podľa receptu:
- Do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry nalejte 1/4 šálky studenej vody a pridajte želatínu. Nechajte 5 minút odstáť.
- Zmes ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým želatína nie je tekutá, približne 20 sekúnd. Miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. V odmerke na tekutinu zmiešajte tequilu a limetkovú šťavu a vmiešajte do želatínovej zmesi.
- Odrežte široký koniec každého jalapeña o 0,5 cm a pomocou malej lyžičky vyškrabte semienka a blany. Jalapeños vložte reznou stranou nahor do plastovej nádoby dostatočne veľkej na to, aby sa do nej jalapeños zmestili v jednej vrstve, a čo najpevnejšie ich pritlačte, aby nespadli, nerozbili sa ani sa nedeformovali.
- Do každého struku nalejte malé množstvo želatínovej zmesi a naplňte ich až po vrch (asi 2 polievkové lyžice do každého). Dajte do chladničky, kým želé nestuhne, aspoň na 6 hodín, alebo najlepšie cez noc.
- V malej miske zmiešajte limetkovú kôru, cukor a soľ a prstami ich premiešajte, kým sa kôra rovnomerne nezapracuje do zmesi.
- Odrežte a zahoďte špicatý koniec každej papričky a potom ju nakrájajte na tretiny. Ak nepodávate ihneď, poukladajte plátky jalapeño na plech na pečenie a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na servírovanie, približne na 2 hodiny.
- Pred servírovaním rozotrite na servírovací tanier s okrajom rovnomernú vrstvu jemne drveného ľadu a navrch poukladajte plátky jalapeño. Podávajte s klinom limetky.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
