Drobné jahodové koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 koláčov

Jahodový koláčik je cesto vyrobené z cesta a veľkého množstva šťavnatých jahôd a šľahačky. Táto pochúťka vždy poteší svojou letnou chuťou, arómou a žiarivým vzhľadom. Ak plánujete bufetovú párty alebo dezertný stôl s rôznymi dezertmi, miniatúrne koláčiky sú perfektnou voľbou pre jednoduché jedenie bez príborov. Upečte si malé sušienky ako základ podľa veľmi jednoduchého receptu a navrch natrite jahodovú plnku. Pre živšiu chuť a stabilnejšiu plnku zmiešajte čerstvé kúsky jahôd s jahodovým džemom. Navrch koláčiky dajte šľahačku a ozdobte čerstvou mätou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka prémiovej múky, plus navyše na spracovanie
2 lyžice cukru, plus navyše na posypanie
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
2/3 šálky hustej smotany, plus navyše na vymastenie
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky citrónovej kôry
3 veľké jahody, ošúpané a nadrobno nakrájané
2 ČL jahodového džemu
Šľahačka a nadrobno nasekané lístky mäty na ozdobu
Špeciálne vybavenieokrúhla vykrajovačka na sušienky s priemerom 2,5 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, citrónová kôra, krém, jahodový džem, jahoda, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 200 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte smotanu, citrónovú šťavu a citrónovú kôru a miešajte drevenou vareškou, kým sa cesto nespojí. Vytvarujte cesto do guľky a preložte ju na pomúčenú pracovnú dosku. Vytvarujte z nej 1 cm hrubý disk.

Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky vykrojte čo najviac sušienok. Zvyšky opatrne pozbierajte a postup zopakujte. Sušienky poukladajte na pripravené plechy na pečenie s rozostupom 2,5 cm. Potrite šľahačkou a posypte trochou cukru.
Pečte 1 plech na pečenie sušienok v strede rúry dozlatista, približne 10 minút; opakujte s druhým plechom na pečenie. Kým sú sušienky ešte teplé, pomocou okrúhlej strany odmerky s veľkosťou 1/4 čajovej lyžičky urobte v hornej časti každej sušienky priehlbinu. Preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
V malej miske zmiešajte jahody a džem a každý kútik na sušienky naplňte trochou jahodovej zmesi. Navrch dajte kopček šľahačky a lístkom mäty. Sušienky sa môžu pripraviť 2 hodiny pred podávaním a skladovať v chladničke..

Kategórie:

recept / Párty jedlá / Koktailová párty / Dezerty / Súbor cookie / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty