Jahodové mini koláčiky s opečeným pusinkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ptifur
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ptifur
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 72, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 147 mg, cukor 1 G.
Kalórie 72, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 147 mg, cukor 1 G.
Tieto miniatúrne koláčiky veľkosti sústa sú perfektnou maškrtou na každú príležitosť. Ľahko sa jedia rukami a vyzerajú neuveriteľne štýlovo a sofistikovane. Tieto vrstvené jahodové mini koláčiky zaujmú svojím elegantným vzhľadom, chuťou a kombináciou textúr: vzdušný piškótový korpus, lepkavý krémový marshmallow, šťavnaté jahody a nadýchaný meringue. Ak máte hotový piškótový korpus Angel Food (kupený je v poriadku), zostavenie týchto koláčikov bude hračka. Opečte pusinky horákom alebo v rúre v režime grilu a ihneď podávajte, kým piškótový korpus nezmäkne od šťavy z bobúľ.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky nadrobno nakrájaných jahôd + 24 celých malých bobúľ
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 6 polievkových lyžíc cukru
- 1 zakúpené Piškótový koláč Angel Food
- 1 veľký pasterizovaný vaječný bielok
- 1/4 šálky marshmallow chumáče + navyše na zostavenie
- 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- Štipka soli
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, pasterizované vajcia, marshmallow krém, jahoda, pusinky
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte nakrájané jahody, vanilkový extrakt a 4 polievkové lyžice cukru. Odložte bokom, aby jahody pustili šťavu, približne 30 minút.
- Z celých jahôd odrežte vrchnáky. Piškótu nakrájajte na 1 cm hrubé plátky a potom pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky s priemerom 4 cm vykrojte z cesta 24 kruhov.
- Pomocou mixéra na strednej rýchlosti vyšľahajte bielky, krémový marshmallow, citrónovú šťavu, soľ a zvyšné 2 polievkové lyžice cukru, kým sa nevytvoria tuhé špičky (zmes sa môže najprv oddeliť, ale potom sa dobre vyšľahá), približne 5 minút.
- Každý kruh piškótového cesta namočte asi do polovice do jahodového sirupu uvoľneného z bobúľ a poukladajte ich na plech na pečenie jahodovou stranou nahor. Do stredu poukladajte nakrájané bobule. Navrch dajte lyžicu marshmallow krému.
- Špičku každej celej jahody ponorte do pusinky. Jahodu položte reznou stranou nadol na krém na vrchu piškótového cesta. Pusinku grilujte pomocou horáka alebo v rúre dozlatista, podľa potreby ju otáčajte. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
