Jednotlivé jahodové koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčov

Jahodový koláčik je obľúbený a milovaný americký dezert vyrobený z drobivého piškótového cesta, krémovej polevy a kúskov jahôd. Upečte jahodové koláčiky ako muffiny – muffiny pokryté hrubou vrstvou polevy a ozdobené čerstvými jahodami. Tieto koláčiky budú u vašich hostí skutočným hitom, pretože klasická kombinácia jahôd a smotany nikdy nevyjde z módy a dodáva týmto dezertom svieži letný vzhľad a chuť. Podávanie ako muffinov umožňuje jednoduché jedenie bez príboru – čo je jednoznačná výhoda na sviatočné hostiny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Piškóty

0,5 šálky masla izbovej teploty
2/3 šálky cukru
3 vajcia izbovej teploty
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1,5 šálky prémiovej múky
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
1/3 šálky kyslej smotany

Tvarohový krém

1 šálka šľahačky
120 g tvarohu
1/4 šálky masla, izbovej teploty
2/3 šálky práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 šálky nakrájaných čerstvých jahôd

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tvaroh, kyslá smotana, vajcia, krém, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C a vysteľte kovovú formu na muffiny s objemom 12 košíčkov veľkými papierovými košíčkami.
Pomocou ručného mixéra alebo stojanového mixéra s metličkovým nástavcom šľahajte maslo a cukor na vysokej rýchlosti 1 minútu. Pridávajte vajcia jedno po druhom, dobre prešľahajte a po každom pridaní zoškrabte vajcia zo stien misy a potom vmiešajte vanilku.

V samostatnej miske preosejte múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva a soľ. Zmes múky pridajte k mokrej zmesi v 3 dávkach, striedavo s kyslou smotanou, pričom začnite a skončite múkou. Lyžicou nalejte cesto do pripravenej formy na muffiny.
Pečte muffiny približne 18 minút, kým testovací papier zapichnutý do stredu nevyjde čistý. Nechajte muffiny 15 minút vychladnúť, potom ich vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť pred zdobením polevou. Cupcakes sa najlepšie konzumujú v ten istý deň, kedy sú pripravené (cupcakes si môžete upiecť aj deň vopred a skladovať ich pri izbovej teplote)..
Na prípravu tvarohového krémuŠľahačku vyšľahajte do mäkka a odložte nabok. Smotanový syr a maslo vyšľahajte do nadýchanej peny. Vmiešajte práškový cukor a vanilku a potom v dvoch dávkach vmiešajte šľahačku.
Pomocou cukrárskeho vrecka s veľkým hviezdicovým hrotom naneste polevu na každý koláčik. Do polevy vložte kúsky jahôd, aby pripomínali lupene kvetov. Keď poleva stuhne, bobule pevne držia. Pred podávaním uložte do chladničky.

Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Americká kuchyňa

Podobné recepty