Jahodovo-citrónový koláč s mrazeným nápojom

Hlasy: 2

Ako pripraviť jahodovo-citrónový koláč v mrazničke

Čas: 8 hodín 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 925, celkový tuk 66 G., nasýtené tuky 40 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 76 G., vlákno 4 G., cholesterol 331 mg, sodík 143 mg, cukor 49 G.

Tento ľahko pripraviteľný koláč sa vôbec nepečie a je to ružová extravagancia so štyrmi rôznymi odtieňmi. Mleté lyofilizované jahody slúžia ako prírodné farbivo pre citrónovú šľahačku. Ak sa šľahačka príliš zhustne, jednoducho pridajte trochu hustej smotany, aby ste ju zjemnili.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 vrecká lyofilizovaných jahôd (každé 30 g) (asi 8 šálok)
2 šálky práškového cukru
2 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
8,5 šálky vychladenej hustej smotany
72 okrúhlych citrónových sušienok
4 šálky tenko nakrájaných čerstvých jahôd (asi 700 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, citrónová kôra, krehké sušienky

Príprava jedla podľa receptu:

Polovicu lyofilizovaných jahôd vložte do veľkého kuchynského robota, prikryte hrdlo kuchynskou utierkou a mixujte, kým sa jemne nerozomelú. Pridajte zvyšné lyofilizované jahody a znova mixujte, kým sa jemne nerozomelú. Preosejte cez jemné sitko do stredne veľkej misky a odstráňte semienka. Odložte bokom.
V mise stojanového mixéra s metličkou zmiešajte práškový cukor, citrónovú kôru a 6 šálok hustej smotany. Mixujte na nízkej rýchlosti, potom zvýšte rýchlosť na strednú a šľahajte, kým nevzniknú mäkké špičky.

Do stredne veľkej misy dajte 3 šálky šľahačky a pridajte 2 polievkové lyžice jahodového prášku. Ručne šľahajte, kým sa nevytvoria stredne veľké špičky. Spodok 18 sušienok vymastite veľmi malým množstvom jahodovej šľahačky a poukladajte ich do kruhu do stredu veľkého, plochého servírovacieho podnosu alebo stojana na tortu. Jemne rozotrite jahodovú šľahačku na sušienky a nechajte malý okraj. Navrch dajte 1 šálku nakrájaných jahôd.
Do tej istej stredne veľkej misy prelejte 3 šálky šľahačky a pridajte 6 polievkových lyžíc jahodového prášku. Šľahajte ručne, kým sa nevytvoria stredne veľké špičky. Ak sa jahodová šľahačka začne zdať príliš tuhá, pridajte viac zvyšnej hustej smotany. Na jahody poukladajte 18 sušienok a potom navrch dajte jahodovú šľahačku s miernym okrajom. Na šľahačku dajte 1 čajovú lyžičku nakrájaných jahôd.
Do tej istej stredne veľkej misky prelejte 3 šálky šľahačky a pridajte 10 polievkových lyžíc jahodového prášku. Šľahajte ručne, kým sa nevytvoria stredne veľké špičky. Ak sa jahodová šľahačka začne zdať príliš tuhá, pridajte trochu zvyšnej šľahačky. Na jahody poukladajte 18 sušienok a potom na ne lyžicou naneste jahodovú šľahačku a nechajte malý okraj okolo krúžkov. Navrch dajte 1 šálku nakrájaných jahôd.
Zvyšnú šľahačku preložte do tej istej stredne veľkej misy a vmiešajte zvyšný jahodový prášok. Šľahajte ručne, kým sa nevytvoria stredne veľké špičky. Ak sa jahodová šľahačka začne zdať príliš tuhá, pridajte trochu zvyšnej šľahačky. Na jahody poukladajte zvyšných 18 sušienok a potom navrch dajte jahodovú šľahačku a nechajte malý okraj okolo okrajov.
Prikryte koláč potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým sušienky nezmäknú a koláč nestuhne, aspoň na 8 hodín alebo cez noc. Zvyšný 1 hrnček nakrájaných jahôd vložte do nádoby a dajte do chladničky až do podávania. Keď je koláč pripravený na servírovanie, navrch dajte zvyšné nakrájané jahody.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Ovocné dezerty / Koláče / Food Network - recepty

Zbierky receptov