Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Tieto palacinky boli inšpirované kokteilom Jahodová Margarita. Obsahuje všetko: jahody, limetku a dokonca aj tequilu! Aby boli palacinky ešte jasnejšie a žiarivejšie, pridajte do cesta trochu červeného potravinárskeho farbiva. Podávajte pokvapkané domácim jednoduchým limetkovým sirupom.

Zloženie:

Palacinky

• 2 šálky samokypriacej múky
• 0,5 šálky kryštálového cukru
• 1/4 šálky mlieka
• 1/3 šálky rastlinného oleja
• 3 vajcia
• 2 lyžice červeného potravinárskeho farbiva
• 2 lyžice jahodového extraktu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 šálka striebornej tequily
• 2 šálky jahôd, umytých a nakrájaných
• Šľahačka, na ozdobu
• Ružové cukrové posypky
• Kôra z 1 limetky, na ozdobu
• Limetkový sirup

Limetkový sirup

• 6 lyžíc limetkovej šťavy
• 1 šálka práškového cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

samokysnúca múka, vajcia, mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zmiešajte múku a cukor. Vmiešajte maslo, mlieko a vajcia. Pridajte potravinárske farbivo a extrakty a dobre premiešajte. Pridajte tequilu. V tomto bode možno budete musieť pridať trochu viac tekutiny, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu – mlieko funguje dobre. Cesto by malo byť približne také husté ako cesto na muffiny.
Krok 2
• Predhrejte panvicu na 150 °C. Lyžicou naneste na ňu veľké množstvo cesta. Keď sa na povrchu palaciniek začnú tvoriť bublinky, pridajte na každú palacinku 1 – 2 plátky jahôd a potom ich otočte. Pečte ďalších 30 sekúnd až 1 minútu, potom palacinky vyberte a položte ich jahodovou stranou nahor na voskový papier. Poukladajte ich na tanier (hore dnom!), aby boli viditeľné čerstvé jahody.
Krok 3
• Navrch palacinky ozdobte šľahačkou, ružovými posýpkami, limetkovou kôrou a limetkovým sirupom.
  
  Limetkový sirup:
  
  V malom hrnci zmiešajte práškový cukor a limetkovú šťavu. Priveďte do varu na strednom ohni. Keď sa cukor rozpustí, odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.

Hlasy: 1