50 receptov na pikantné predjedlá

Tipy na použitie čili papričiek:

*Farba nesúvisí s teplom; ako papriky dozrievajú, ich farba sa mení zo zelenej na oranžovú alebo červenú.

**Malé čili papričky sú zvyčajne štipľavejšie ako veľké.**

***Aby ste znížili pálivosť papriky, odstráňte semená a vnútorné membrány.

****Po práci používajte rukavice alebo si ihneď umyte ruky – a počas práce sa nedotýkajte očí a pokožky!


1. Guacamole s jalapeňos. Roztlačte 3 avokáda, 1/2 šálky nasekaného koriandra, 1 mleté ​​jalapeño papričky, 1 polievkovú lyžicu pikantnej jalapeño omáčky, šťavu z 2 limetiek, 1/2 mletej červenej cibule, 1 čajovú lyžičku mletej rasce a soľ.*

2. Fazuľový dip s chipotle omáčkou. Rozmixujte 2 konzervy čiernej fazule (scedenej a opláchnutej) s objemom 450 g, 1 šálku nasekaného koriandra a konzervovaných pečených paradajok, 2 polievkové lyžice olivového oleja a nasekané papriky chipotle v omáčke adobo, šťavu z 1 limetky, 1 strúčik cesnaku, 1 čajovú lyžičku mletej rasce, 1 čajovú lyžičku údenej papriky a soľ.**

3. Salsa s habanerom. Rozmixujte 1 1/2 libry konzervy pečených paradajok, 2 nasekané papričky habanero bez semienok, 1/2 šálky koriandra, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, šťavu z 2 limetiek, 1/2 nakrájanej červenej cibule, 1 čajovú lyžičku mletej rasce a soľ.***

4. Hummus s harissou. Rozmixujte 2 konzervy cíceru (scedeného a opláchnutého) s objemom 400 g, 1/2 šálky tahini a konzervovaných papričiek piquillo, 1/3 šálky vody a olivového oleja, 4 – 6 polievkových lyžíc harissy (marockej chilli pasty), šťavu z 1 citróna, 1 nasekaný strúčik cesnaku, 1 čajovú lyžičku mletej rasce a 1/2 čajovej lyžičky soli.*

5. Syrová omáčka s korením. Na masle na strednom ohni orestujte 1 nakrájanú šalotku a čili papričku bhut jolokia (ghost papričku) bez semienok, kým nezmäknú. Pridajte 1 polievkovú lyžicu múky; varte 30 sekúnd. Vmiešajte 1 šálku mlieka; varte na miernom ohni 5 minút. Vmiešajte 1 šálku strúhaného čedaru a 1 šálku syra Pepper Jack, kým sa neroztopia. ****

6. Dip z jalapeňos. Rozmixujte 110 g smotanového syra s 1/2 šálky majonézy, kyslej smotany a nasekaného koriandra, 1/4 šálky nasekaného kôpru, 3 nakrájanými zelenými cibuľkami, 2 nakrájanými jalapeños, 1 strúčikom cesnaku a 1 polievkovou lyžicou limetkovej šťavy; osoľte.**

7. Quesadilla s chorizo. Na 3 pšeničné tortilly rozotrite 1 polievkovú lyžicu opraženej fazule; medzi ne rozdeľte 1/4 šálky strúhaného syra Pepper Jack a 225 g uvarenej rozdrobenej chorizo ​​klobásy. Pridajte nakrájanú jarnú cibuľku a na každú stranu dajte ďalšiu tortillu. Opekajte na horúcej panvici s maslom 2 minúty z každej strany. Podávajte s 1 šálkou kyslej smotany roztlačenej s 1/2 avokáda, 1 polievkovou lyžicou limetkovej šťavy, 1 polievkovou lyžicou pikantnej omáčky jalapeño a 1/2 čajovej lyžičky soli.**


8. Nachos s chorizo. Do zapekacej misy rozložte 6 šálok bežných alebo horúcich tortillových lupienkov. Navrch dajte 400 g konzervovaných chilli fazúľ (zohriatych), 450 g uvarených rozdrobených chorizo ​​lupienkov, 500 g strúhaného syra Pepper Jack a 120 g nakladaných jalapeños. Pečte pri teplote 220 °C 15 minút, kým sa syr neroztopí. Navrch dajte kyslú smotanu, koriander a jarnú cibuľku.**

9. Mini rybie tacos. V adobo omáčke vyšľahajte 2 vajcia, 2 nasekané čili papričky chipotle, 1 čajovú lyžičku sušeného oregana, cesnakový prášok, soľ a čierne korenie. Pridajte 1 libru filetu z tresky (nakrájaného na 2,5 cm prúžky); premiešajte. Marinujte 15 minút. Obaľte v 1 šálke strúhanky, panko omáčke, 2 čajových lyžičkách kajenského korenia, kukuričnom škrobe a 1 čajovej lyžičke soli. Vyprážajte v rastlinnom oleji pri teplote 190 °C dozlatista, 4 minúty. Podávajte v malých tortillách.*

10. Vyprážané chobotnice. Vyšľahajte 1 šálku mlieka s 2 čajovými lyžičkami kajenského korenia. Pridajte 1 libru umytých kalmárov (nakrájaných na 1,2 cm hrubé krúžky aj s chápadlami); premiešajte. Marinujte 20 minút. Zmiešajte 3/4 šálky múky a kukuričného škrobu, 3 polievkové lyžice kajenského korenia a 2 čajové lyžičky soli. Kalmáre obaľte v zmesi múky a potom ich opekajte v rastlinnom oleji pri teplote 182 °C dozlatista, 2 – 3 minúty. Dochutte soľou. Podávajte s horúcou marinárovou omáčkou.**

11. Krabie koláčiky v thajskom štýle. Zmiešajte 230 g krabieho mäsa, 1/4 šálky nasekaného koriandra, fazuľových klíčkov a strúhanky, 2 polievkové lyžice majonézy, 1 polievkovú lyžicu rybacej omáčky, dijonskú horčicu, limetkovú šťavu a nasekané čerstvé thajské čili papričky. Vytvarujte 20 2,5 cm placiek. Opečte na rastlinnom oleji dozlatista z oboch strán. Podávajte s thajskou sladkou čili omáčkou.**

12. Krevety s paprikami Ahi. Zmiešajte 1/3 šálky limetkovej šťavy a nakrájanej červenej cibule, 2 polievkové lyžice nasekaných marinovaných tuniakových papričiek, 1 polievkovú lyžicu pomarančovej šťavy, 2 strúhané strúčiky cesnaku, 1 čajovú lyžičku strúhaného zázvoru a soľ; premiešajte s 1 librou uvarených kreviet a 1/2 šálky koriandra. Dajte do chladničky.**

13. Teplé syrové sendviče. Zmiešajte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku s 2 čajovými lyžičkami nasekaných kalábrijských čili papričiek z pohára; natrite na 4 krajce chleba. Na každý dajte 2 plátky syra provolone a navrch prikryte ďalším krajcom chleba. Varte na horúcej panvici s maslom.**

14. Mexické vyprážané plantainy. Rozmixujte 1 šálku marinovaných papričiek aji, 1/2 šálky koriandra a 1 strúčik cesnaku. Pridajte 1/2 šálky kyslej smotany, 1 polievkovú lyžicu každého nálevu z aji a limetkovú šťavu; premiešajte a osoľte. Opečte 2 libry mrazených tostonov (plantainov) podľa pokynov na obale. Posypte kajenským korením a soľou. Podávajte s omáčkou a limetkovými klinmi.**

15. Klobásy v omáčke Sriracha. Priveďte na miernom ohni 1 šálku kečupu, 1/4 šálky sójovej omáčky a ryžového octu, 3 polievkové lyžice hnedého cukru a omáčky Sriracha, 1 strúhaný strúčik cesnaku a 2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru. Pridajte 400 g balenia koktailových psích hot dogov; varte 3 až 5 minút, kým sa nezohrejú.**

16. Rebrá typu „jerk“. Celé bravčové rebrá potrite 3 lyžicami pasty jerk. Dajte do chladničky na 4 hodiny alebo cez noc. Dochutte soľou. Pečte na mriežke položenej na plechu s okrajom pri teplote 150 °C, v polovici pečenia otočte, 2 hodiny alebo kým mäso nezmäkne. Bravčové mäso potrite 1/2 šálky ananásového džemu zmiešaného s 2 lyžicami kečupu a 1 lyžicou pikantnej omáčky habanero. Pečte ďalšiu 1 hodinu, v polovici pečenia otočte. ***

17. Praclíky s medovo-horčicovou omáčkou. Vymiešajte 1/4 šálky dijonskej horčice a medu s 1 polievkovou lyžicou pikantnej omáčky habanero. Podávajte s teplými, mäkkými praclíkmi. ***

18. Plnené huby. Zmiešajte 1 šálku panko strúhanky, 1/2 šálky nasekaného syra capicola a strúhaného syra Asiago, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, 1 nakrájanú zelenú cibuľku, 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate a olivový olej. Naplňte 24 šampiňónov zmesou. Pečte pri teplote 200 °C dozlatista, 20 minút.*

19. Plnené feferónky. Kocky syra Pepper Jack zabaľte do plátkov horúcej capicoly; dovnútra vložte nakladané čerešňové papričky (odstráňte stonky a jadierka). Prepichnite špáradlami; pokvapkajte olivovým olejom. ***


20. Pizza bageta s klobásou. Bagetu prekrojte na polovicu a každú polovicu potrite horúcou marinárovou omáčkou. Navrch dajte 450 g rozdrobených uvarených horúcich talianskych klobás a 500 ml strúhanej údenej mozzarelly. Pečte pri teplote 230 °C, kým nezačne bublať, 10 minút. Vmiešajte parmezán a petržlenovú vňať.*

21. Cesnaková bageta. Rozmixujte 4 polievkové lyžice zmäknutého masla, 1/4 šálky olivového oleja a nasekanej petržlenovej vňate, 4 strúhané strúčiky cesnaku, 1 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky a 1 čajovú lyžičku sušeného oregana. Rozotrite na polovicu bagety; osoľte. Opečte v rúre na stupni grilovania.**

22. Bageta so syrom a sopressatou. Postupujte podľa receptu č. 21. Pridajte plátky horúcej sopressaty a provolone a potom vráťte do rúry, aby sa syr roztopil. Vmiešajte parmezán a petržlenovú vňať.**


23. Vyprážané plnené jalapeños. Zmiešajte 1/2 šálky nakrájaného grilovaného kuracieho mäsa, 1/4 šálky hrubého dresingu z modrého syra, 1 polievkovú lyžicu pálivej omáčky z jalapeños a 1 polievkovú lyžicu drvených nakladaných jalapeños; natrite na 10 rozpolených jalapeños zbavených semienok. Namočte do 2 rozšľahaných vajec; obaľte v 3/4 šálky strúhanky zmiešanej s 3/4 čajovej lyžičky soli. chilli prášok a 1/2 ČL soli. Vyprážajte v rastlinnom oleji pri teplote 180 °C dozlatista, približne 3 minúty. ***

24. Vyprážané knedle s pikantnou horčicou. Zmiešajte 1/2 šálky celozrnnej horčice, 1/4 šálky kyslej smotany, 1 polievkovú lyžicu nasekanej šalotky, 1 strúhanú čili papričku serrano, 1/2 čajovej lyžičky každej pálivej papriky a soľ. ​​Opečte 900 gramov mrazených varenik na rastlinnom oleji pri teplote 180 °C dozlatista, 4 minúty. Podávajte s pálivou horčicou.*

25. Bravčová empanáda. Zmiešajte 2 nasekané strúčiky cesnaku, šťavu z 1 limetky a 1 pomaranča, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 2 nasekané marinované papričky aji; osoľte. Premiešajte 1 1/2 šálky uvareného trhaného bravčového mäsa s 1 šálkou omáčky pico de gallo. Rozdeľte mäso na 10 kotúčov empanády; preložte na polovicu a okraje stlačte. Zmrazte na 20 minút. Vyprážajte v rastlinnom oleji pri teplote 190 °C, otáčajte, dozlatista, 3 až 4 minúty. Osoľte a podávajte s omáčkou.**


26. Klobásy v ceste. Zmiešajte 2 čajové lyžičky čili prášku chipotle, údenej papriky a mletého koriandra. Rozvaľkajte cesto na croissant (balenie s hmotnosťou 225 g); posypte obe strany zmesou korenia. Rozdeľte na trojuholníky a každý pozdĺžne prekrojte na polovicu. Každý kúsok zabaľte okolo koktailovej klobásy a pritlačte, aby sa upevnil. Pečte pri teplote 190 °C dozlatista, 15 minút.*


27. Karfiol s buffalo omáčkou. Zmiešajte 2 šálky múky a sódy s 1 čajovou lyžičkou soli. Nakrájajte 1 malú hlávku karfiolu na 2,5 cm dlhé ružičky; namáčajte ich v cestíčku. Opečte v rastlinnom oleji pri teplote 182 °C dozlatista, 3 minúty. Premiešajte so 110 g rozpusteného masla, vyšľahaného s 1/4 šálky pálivej omáčky Buffalo; podávajte s dresingom z modrého syra.*

28. Kelové lupienky s paprikou. Natrhajte 1 zväzok kelu na kúsky; premiešajte s 3 lyžicami olivového oleja a 1 lyžicou údenej papriky. Dochutte soľou. Rozložte na 2 plechy na pečenie, pričom dbajte na to, aby sa listy nedotýkali; pečte pri teplote 150 °C do chrumkava, 20 minút.*

29. Kandizovaná slanina v sečuánskom štýle. Na 2 rošty položené na plechoch s okrajom rozložte 1 libru hrubo nakrájanej slaniny. Pečte pri teplote 190 °C 15 minút. V mikrovlnnej rúre ohrievajte 1/2 šálky hnedého cukru a 1 polievkovú lyžicu omáčky Sriracha 1 minútu; miešajte, kým zmes nie je hladká. Rozotrite na slaninu a posypte 2 čajovými lyžičkami drveného sečuánskeho korenia, 1 čajovou lyžičkou semienok rasce a 6 rozdrobenými sušenými čili papričkami chiles de arbol. Pečte do chrumkava, 15 až 20 minút.**

30. Pita chipsy. Nakrájajte 4 pity na trojuholníky; premiešajte s 1/4 šálky olivového oleja, 1 polievkovou lyžicou čili papričky ancho, 1 čajovou lyžičkou mletej rasce, mletého koriandra, papriky a soli. Pečte v jednej vrstve pri teplote 190 °C dozlatista a chrumkava, 8 až 10 minút.*

31. Ricotta dip s čili. Vymiešajte 3 šálky ricotty, 1/4 šálky nasekaných kalábrijských čili papričiek, 1 čajovú lyžičku sušeného oregana a soli. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte petržlenovou vňaťou.**

32. Pečený brie s ananásom. Zmiešajte 1/4 šálky ananásového džemu s 1 nasekanou jalapeño papričkou a 1 čajovou lyžičkou čerstvého tymianu. Odrežte vrchnú kôru z malého kolieska brie. Navrch lyžicou poukladajte ananásovú zmes. Pečte v malom pekáči pri teplote 190 °C, kým nezmäknú, 10 minút.*

33. Edamame s chilli pastou. Uvarte edamame fazule v strukoch (400 g) podľa pokynov na obale. Na panvici na vysokom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného arašidového oleja. Pridajte 3 rozdrvené strúčiky cesnaku a za častého miešania opekajte dozlatista. Vmiešajte 2 polievkové lyžice sambal oelek (ázijská chilli pasta), 1 polievkovú lyžicu cukru, sójovej omáčky a rybacej omáčky a fazule. ***

34. Slnečnicové semienka v sladkej a korenistej poleve. Zmiešajte 2 šálky opečených slnečnicových semienok s 1 ľahko rozšľahaným bielkom. Vmiešajte 3 polievkové lyžice medu, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, 2 čajové lyžičky nasekaného rozmarínu, 1 čajovú lyžičku vločiek červenej papriky a soľ. ​​Pečte na vymastenom plechu pri teplote 180 °C, raz premiešajte, 18 – 20 minút, kým sa semienka neprestanú lepiť.**

35. Tekvicové semienka s alepským korením. Opečte 2 šálky tekvicových semienok v rúre pri teplote 180 °C 8 minút. Zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, 2 čajovými lyžičkami vločiek alepského korenia a mletej rasce, 1 čajovou lyžičkou údenej papriky, soľou a čiernym korením. Pečte dozlatista, ďalších 8 minút.*

36. Zmes na desiatu so sezamovými semienkami. Roztopte 3 lyžice masla a pridajte 1 lyžicu. chilli prášok a sezamové semienka, 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia, cesnakový prášok a soľ. ​​Zmiešajte s 3 šálkami opečeného kukuričného snacku; pečte pri teplote 160 °C dozlatista, 15 minút. Zmiešajte s 2 šálkami wasabi hrášku.**

37. Cibuľové krúžky s chipotle. Nakrájajte 2 sladké cibule na krúžky s hrúbkou 1,2 cm. Namočte ich na 20 minút do 1 šálky cmaru rozšľahaného s 3 lyžicami nasekaných čili papričiek chipotle v omáčke adobo. Zmiešajte 1 1/2 šálky múky, 1 lyžicu chipotle prášku, 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva a soli; vmiešajte 2 1/2 šálky cmaru. Obalte cibuľu v múke a potom ju ponorte do cesta. Smažte v rastlinnom oleji pri teplote 182 °C dozlatista, 3 až 4 minúty. Dochutte soľou a chipotle práškom.*

38. Sladké zemiaky s indickým korením. Upečte 2 libry mrazených hranoliek zo sladkých zemiakov podľa pokynov na obale. Premiešajte s 1 polievkovou lyžicou. korenie garam masala, 1 čajovú lyžičku kajenského korenia a 1 čajovú lyžičku soli. Medzitým orestujte 1/2 nakrájanej cibule na masle, kým nezmäkne. Pridajte 1 polievkovú lyžicu kari prášku, štipku kajenského korenia a štipku soli; varte 1 minútu a potom vmiešajte 1 šálku kečupu. Podávajte so sladkými zemiakmi.**

39. Zemiaky s japonským korením. Upečte 900 g mrazených hranolčekov podľa návodu na obale. Premiešajte s 1 polievkovou lyžicou. Japonská zmes korenia togarashi a 1 čajovou lyžičkou soli. Podávajte s 1 šálkou majonézy zmiešanej s 3 polievkovými lyžicami sambal oelek, ázijskej chilli pasty.**

40. Sendvič s údeninami. Zmiešajte 2 šálky nasekaného rímskeho šalátu, 1 šálku nakrájanej cibule a nasekané nakladané pálivé papričky. Natrite olivovú tapenádu ​​na spodnú polovicu prekrojených 45 cm dlhých žemlí (alebo dvoch 22 cm dlhých žemlí); hornú polovicu pokvapkajte olivovým olejom a červeným vínnym octom. Zmiešajte s 110 g plátkami pikantnej sopressaty, pikantnej capicoly, provolone picante a šalátovou zmesou. Nakrájajte na trojuholníky.*


41. Mini burgery s pimentom. Rozmixujte 1/2 šálky strúhaného syra Pepper Jack, 60 g smotanového syra, 2 polievkové lyžice každej pikantnej omáčky, majonézy a nasekaných nových papričiek a štipku soli. Z 450 g mletého hovädzieho mäsa vytvarujte 16 5 cm veľkých placiek; osoľte ich čili práškom z ancho a opekajte. Varte na vymastenej panvici na stredne vysokom ohni 1 minútu z každej strany. Podávajte na mini žemliach na burger so zmesou syrov, barbecue omáčkou a nakladanými uhorkami.*

42. Mini burgre s vyprážaným kuracím mäsom. Zmiešajte 1 1/2 šálky cmaru, 2 polievkové lyžice kajenského korenia, 1 polievkovú lyžicu cesnakového prášku a nasekanej petržlenovej vňate, 1 čajovú lyžičku nasekaného tymianu, soľ a korenie. Pridajte 4 kuracie stehná bez kože a kostí, nakrájané na štvrtiny; marinujte 30 minút. Obalte v 2 šálkach múky zmiešanej s 2 čajovými lyžičkami kajenského korenia a soli. Vyprážajte v rastlinnom oleji pri teplote 180 °C dozlatista, 7 minút. Podávajte s coleslawom na zemiakových žemliach.*

43. Syrové žemle. V kuchynskom robote zmiešajte 2 šálky múky, 1 polievkovú lyžicu prášku do pečiva a cukru, 1 čajovú lyžičku kajenského korenia a soli a 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Vmiešajte 110 g studeného nakrájaného masla, 1 šálku cmaru a strúhaný syr Pepper Jack. Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku 0,6 cm; preložte na polovicu a znova rozvaľkajte. Vykrojte 24 roliek pomocou vykrajovača s priemerom 5 cm. Pečte pri teplote 200 °C dozlatista, 15 minút. Podávajte s džemom z feferónok.*

44. Rýchle uhorky. Priveďte do varu 6 šálok vody, 1/2 šálky destilovaného bieleho octu, 2 prelisované strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice cukru a soli a 2 čajové lyžičky vločiek červenej papriky. Odstavte z ohňa a vmiešajte 1/4 šálky nasekaného kôpru a 10 nakrájaných perzských uhoriek. Nechajte vychladnúť. Dajte do chladničky.**

45. Vyprážané nakladané uhorky. Pripravte si polovicu dávky uhoriek (č. 44) alebo použite 3 šálky kupovaných nakrájaných uhoriek. Sceďte a osušte; odložte si 1 polievkovú lyžicu marinády. Zmiešajte 1 1/2 šálky múky a piva, 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia a soli. Uhorky ponorte do cesta. Vyprážajte v rastlinnom oleji pri teplote 190 °C dozlatista, 4 minúty. Podávajte s 1/2 šálkou majonézy zmiešanej so zvyšnou marinádou a 1 polievkovou lyžicou pikantnej omáčky.**

46. ​​​​Ružičkový kel so slaninou. Zmiešajte 450 g rozpolených ružičkových kelov s 3 lyžicami javorového sirupu, 1 lyžicou čili prášku chipotle a ancho a 1 čajovou lyžičkou soli; každú polovicu zabaľte do 1/2 plátku slaniny. Pečte na mriežke položenej na plechu s okrajom pri teplote 220 °C 30 minút, kým nie sú chrumkavé.*

47. Frittata s feferónkou. Na stredne veľkej panvici vhodnej do rúry orestujte na olivovom oleji na stredne silnom ohni 1 nakrájanú cibuľu a 1 nakrájanú papriku, kým nezmäknú; osoľte. Pridajte 2 nakrájané červené jalapeños a 2 nakladané čerešňové papričky; orestujte 2 minúty. Vyšľahajte 8 vajec, 1 šálku strúhanej mozzarelly, 1/4 šálky mlieka a 1 čajovú lyžičku soli; nalejte na panvicu. Pečte pri teplote 190 °C, kým zmes nestuhne, 30 minút. Nechajte vychladnúť; nakrájajte na kúsky.**

48. Vajíčka v panvici. Uvarte 12 vajec natvrdo; prekrojte ich na polovice. Vyberte žĺtky; roztlačte ich s 1/2 šálky majonézy, pridajte 2 čajové lyžičky chilli pasty gochujang a 2 čajové lyžičky dijonskej horčice. Dochutte soľou. Poukladajte na bielky; navrch dajte nasekané kimchi a nakrájanú zelenú cibuľku.*

49. Výstrel z kraba Márie. Zmiešajte 110 g krabieho mäsa s 2 polievkovými lyžicami nasekaného zeleru a nakladaných žltých peruánskych čili papričiek a 1 polievkovou lyžicou pikantnej omáčky; nechajte vychladnúť. Zmiešajte 2 šálky šťavy z mušlí Clamato, 1/2 šálky koreniacej vodky, 2 polievkové lyžice pikantnej omáčky, 1 polievkovú lyžicu worcesterskej omáčky, chrenu a korenia a 1 čajovú lyžičku zelerovej soli; nechajte vychladnúť. Podávajte v pohároch na štart a navrch dajte krabí šalát.**

50. Mango s čili. Zmiešajte 1/4 šálky soli, 1 polievkovú lyžicu vločiek alepského korenia a chilli prášok, 1/2 lyžice údenej papriky a nastrúhanú kôru z 1 limetky. Zmesou jemne posypte plátky manga a vytlačte limetkovú šťavu.*