Drevené korenie

Na túto pochúťku použite akékoľvek orechy, ktoré máte radi. Čili paprička arbol dodá príjemnú pálivosť, zatiaľ čo cukor dodá karamelovú chuť. A vaječný bielok pomôže utesniť všetky koreniny na povrchu orechov, čím zabezpečíte, že z nich vyťažíte maximum. čítať viac

• Suchá marináda
• Glazúra

„Prečo som recept nazvala ‚Sladké pokušenie‘? Nuž, v deň, keď som vymyslela tieto rebrá, sa môj manžel Bren rozhodol vzdať bravčového mäsa. Zvyčajne má veľmi silnú vôľu, ale bravčové rebrá sú jeho najväčšou slabinou. Nemohol uveriť, že ja—“ čítať viac

• Krídla
• Medovo-bourbonová glazúra
• Roquefortská omáčka

Tieto grilované kuracie krídelká prekypujú chuťou so sladkými, údenými a kyslastými tónmi z medovo-bourbonovej glazúry. Sú neuveriteľne chrumkavé a šťavnaté a perfektne sa hodia k osviežujúcemu dipu Roquefort. čítať viac

Salsa Roja (španielsky výraz pre červenú salsu) sa pripravuje z pečených paradajok a troch druhov čili papričiek: jalapeño, chile de árbol a chipotle pre údenú chuť. Čerstvý koriander dodáva veľmi potrebnú bylinkovú chuť. Táto pikantná salsa sa najlepšie podáva s čítať viac

Pripravte si restované jedlo s čili a arašidmi a premeňte zvyšky pečenej morky (alebo grilovaného kurčaťa) na nové jedlo inšpirované americko-čínskymi reštauráciami. Bohatá, sladká a kyslastá omáčka úplne novým spôsobom zvýrazní chuť morky. Podávajte - čítať viac

Špagety Kung Pao sú jedným z najobjednávanejších jedál v populárnej americkej sieti reštaurácií California Pizza Kitchen. Tento recept odhaľuje tajomstvo prípravy špagiet Kung Pao za púhych pol hodiny a môžete si ich vychutnať— čítať viac

Cícer sa vypráža do chrumkava, potom sa posype zmesou korenia a podáva ako desiata alebo do šalátov. Pred vyprážaním je dôležité cícer dôkladne osušiť, aby sa zabránilo striekaniu oleja a aby sa zabezpečila dokonale chrumkavá kôrka. čítať viac

Keď si chcete pripraviť autentický mexický al pastor na ražni s minimálnym úsilím, na pomoc vám príde peletový gril, na ktorom je varenie tohto jedla potešením a vďaka nízkej teplote sa ukáže rovnako chutné a možno aj šťavnatejšie. čítať viac

Hviezdou tejto zeleninovej prílohy je čili paprička arbol alebo „vtáčí zobák“. Má mierne pikantnú, bohatú chuť a silnú arómu. Malé struky sa dajú variť celé, čo dodá vášmu jedlu jemnejšiu a lákavejšiu chuť. čítať viac

Krevety sa opečú na olivovom oleji s aromatickou čili papričkou arbol a cesnakom a potom sa len pár sekúnd pred hotovými pokvapkajú suchým sherry a citrónovou šťavou. Sú šťavnaté a pevné s osviežujúcimi citrusovými a korenistými tónmi. Na - čítať viac

Táto krásne chrumkavá kandizovaná pastilka v bielej čokoláde je plná nádherne korenistej chuti, ktorá dokonale dopĺňa sladkosť karamelu a čokolády. Čínsky prášok piatich korenín sa pridáva priamo do karamelu a drvené sečuánske korenie a... čítať viac

• Bravčové mäso
• Glazúra

Bravčová panenka s kosťou vždy vyzerá slávnostne a ľahko sa pripravuje na veľké stretnutia, ale toto krehké, chudé mäso sa môže v rúre ľahko vysušiť. Tento problém rieši neuveriteľne chutný, korenistý nálev s pomarančom, anízom, zázvorom a... čítať viac

Kytica korenín, ako je kajenské korenie, rasca a sečuánske korenie, pozdvihuje hranolky na novú úroveň chuti a tvoria nielen zaujímavú pikantnú pochúťku k pivu, ale aj vynikajúcu prílohu, ktorú možno podávať aj na sviatky - čítať viac

Táto pikantná mexická salsa s papričkami chile de árbol je ideálna pre akékoľvek mexické jedlo vrátane tacos, burritos alebo jednoducho vyprážaných vajec a grilovaného mäsa. Veľmi všestranný doplnok pre tých, ktorí milujú pikantné jedlá. Salsa sa pripravuje z - čítať viac

Tento recept na sicílske kuracie mäso je jedným z tých, ktoré vyžadujú minimálne úsilie a napriek tomu sa vďaka nemu pripraví prvotriedne jedlo. Kuracie stehná sa pečú v rúre pri maximálnej teplote na lôžku z červenej cibule, sušených čili papričiek a čierneho korenia. čítať viac

Tento lahodný a osviežujúci predjedlo v mexickom štýle je hotový za pár minút. Jednoducho pokvapkajte uhorky limetkovou šťavou a posypte zmesou čili papričiek a soli. Posypte pražené arašidy rovnakou pikantnou soľou a podávajte vedľa uhoriek. Vynikajúce - čítať viac

• Koláč
• Salsa z pečených paradajok s Chile de Arbol

Sopes je obľúbené mexické pouličné jedlo vyrobené z kukuričných tortill s rôznymi ingredienciami. Tortilly sa vyrábajú z jednoduchej zmesi masa harina, mexickej kukuričnej múky a vody. Opečte ich na panvici na oleji a podávajte s tradičnou mexickou... čítať viac

Carne asada je chutné grilované mäso, ktoré sa podáva ako plnka do lahodných tacos. V tomto recepte sa používa veľký hovädzí steak. Pred grilovaním je potrebné mäso marinovať hodinu. Na marinádu použite: čítať viac

• Hummus z bielych fazúľ s papričkami Piquillo
• Pikantné kuracie prsia
• Rukolový šalát

Kuracie prsia bez kože sa potrú bohatou zmesou korenia, opečú sa na panvici dozlatista a do chuti a potom sa dopečú v rúre, kým nebudú mäkké a šťavnaté zvnútra. Kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky a podávajte teplé. čítať viac

• Steak
• Salsa

Pred varením nechajte mäso zohriať na izbovú teplotu, aby sa rovnomerne prepieklo zo všetkých strán. Hrubé ribeye steaky budú potrebovať iba 5 minút z každej strany pri prepečení medium rare, čo vám umožní plne si vychutnať ich chuť. čítať viac

Pred grilovaním sa filety z lososa niekoľko minút marinujú vo francúzskom vinaigrette vyrobenom z červeného vínneho octu, olivového oleja, horčice, medu a cesnaku, pričom olivy dodávajú dresingu a rybe bohatú chuť. čítať viac

• Kuracie mäso
• Kapustový šalát s feferónkami a zelenou cibuľkou
• Vinaigrette omáčka s čiernym korením

Pred grilovaním sa kuracie prsia potrú zmesou 16 korenín. Uistite sa, že všetky ingrediencie zmiešate a čaká vás lahodné prekvapenie. Pridáva sa aj hnedý cukor. Krásne skaramelizuje. čítať viac

• Kačací konfit
• Gastrik omáčka
• Kačacie prsia
• Kandizovaný kumquat

Prekvapte svojich hostí týmto jedinečným francúzskym jedlom z kačice, ktoré krásne spája kontrastné chute bobúľ, ovocia, mäsa a korenín. Dodržiavaním tohto receptu krok za krokom si môžete doma vytvoriť jedlo reštauračnej kvality. čítať viac

• Kuracie mäso
• Relish z pečenej kukurice, čiernych fazúľ a quinoy

Toto šťavnaté kura s chrumkavou, tmavou kôrkou pochádza z mexického štátu Sinaola, kde sa podáva v kaviarňach pri ceste a považuje sa za jedno z najchutnejších jedál pri ceste. Šťavnaté a krehké zvnútra, no zvonku chrumkavé, s bohatou, korenistou chuťou a... čítať viac

Na rozdiel od iných burgerov, kde je hovädzia placka jednoducho osolená a okorenená, dallaský burger je pred vyprážaním obaľovaný v zmesi korenia. Vďaka tomu je ešte chutnejší a lahodnejší. Počas vyprážania placku potrite špeciálne pripravenou... čítať viac

• Zlatá makrela
• Pesto zo žltej papriky a koriandra
• Suchá BBQ marináda na potenie

Tento recept vytvára makrelu, ktorá je šťavnatá zvnútra a chrumkavá zvonku. Ryba, poliata pikantnou zmesou korenia, je dokonale doplnená hlbokou a komplexnou chuťou pesta. Pravdepodobne budete potrebovať približne dvojnásobné množstvo omáčky. Zvyšky však... čítať viac

• Vyprážaná biela ryba
• Čermoula

Ak chcete dodať tejto jemnej bielej rybe orientálnu chuť, skombinujte ju s pikantnou omáčkou chermoula, tradičnou v maghrebskej kuchyni. Zloženie chermouly sa môže líšiť v závislosti od regiónu, ale základné ingrediencie zostávajú rovnaké: čítať viac

• Burgre
• Grilované huby a cibuľa
• Grilovacia omáčka na báze červeného vína

Dômyselné americké sendviče známe ako rôzne druhy burgerov (hoci ich historický pôvod zostáva neistý) naďalej dobývajú svet. Je ťažké uveriť, že placka s hlávkovým šalátom a omáčkou vložená medzi dve polovice žemle... čítať viac

• Fajčiarska zmes
• BBQ omáčka v Severnej Karolíne
• Suchá marináda na trenie
• Glazúra na vyprážanie mäsa

Tento recept na údenie používa bravčové rebrá vybraté z hrude. Hoci sú menej mäsité a obsahujú viac spojivového tkaniva, vďaka suchej marináde a špeciálnej údiacej zmesi sú rebrá neuveriteľne... čítať viac

• Bravčová a medová chipotle glazúra
• Suchá marináda na trenie

Toto lahodné jedlo ozdobí každý stôl a určite poteší milovníkov pikantného grilovania. Poleva z medu a údených jalapeños dodáva týmto údeným bravčovým rebrám živú, lahodnú a jedinečnú chuť. A koreniny dodávajú... čítať viac

• Kari
• Ryža

Podrobný recept s fotografiami.

• Kuracie mäso v kari omáčke:
• Kari pasta Massaman:

Kuracie stehná dusené v kokosovom mlieku nenechajú ľahostajnými ani milovníkov pikantných jedál. čítať viac

• Chili con carne
• Kukuričný chlieb na panvici

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Pilaf z basmati ryže so zeleným hráškom:

Podrobný recept s fotografiami.

• Garam masala:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept na toto grécke jedlo s fotografiami. čítať viac

• Raita omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Vyprážané kura
• Marináda Tandoori šéfkuchára Aartiho

Podrobný recept s fotografiami.

• Marináda
• Cesto

Úžasné kuracie mäso vyprážané v cestíčku s voňavou chrumkavou kôrkou a najjemnejším, šťavnatým mäsom - jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť na piknik. čítať viac

• Vinaigrette omáčka s olivami:

Vďaka veľkému množstvu starostlivo vybraných ingrediencií a chutí dokáže tento výdatný šalát nahradiť plnohodnotné jedlo. čítať viac

Suchá marináda vyrobená zo šestnástich korenín na potretie kuracieho mäsa. Aromatické korenie od Bobbyho Flaya je ideálne na grilované kura. čítať viac

• Kuracie mäso v marináde z kyslého mlieka
• Pikantná medovo-mangová glazúra

Recept na kuracie mäso marinované v pikantnej zmesi korenia a cmaru a grilované. Na konci varenia sa kuracie mäso potiahne glazúrou z cibule, cesnaku a čili papričiek, dusí sa v bielom víne a potom sa vtiera do... čítať viac

Recept na polievku z rybieho vývaru a paradajkového dresingu s pridaním pálivých čili papričiek, zeleniny a kreviet. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.