Paprika ancho (poblano)

Doprajte svojej rodine tieto lahodné raňajky v mexickom štýle. Chilequiles sa zvyčajne pripravujú na raňajky a sú to zvyšky tortill z predchádzajúceho dňa, dusené v hustej paradajkovej omáčke. Tento pohodlnejší recept používa kukuricu - čítať viac

Príprava rôznych jedál na sviatočný stôl rýchlo vyčerpá vaše zásoby sušených byliniek a korenín. Táto pikantná zmes korenia ich pomôže doplniť pre hostiteľov, ktorých pozývate. Verte mi, každý, kto si na Nový rok uvarí pečené mäso, bude spokojný— čítať viac

„Tento slaný krehký koláčik je mojou verziou receptu s arašidmi, ktorý mi dala kamarátka,“ delí sa Rachel Ray. „Upravila som ho pridaním niekoľkých druhov orechov, čili papričiek, škorice a o niečo menej kukuričného sirupu. Tiež som...“ čítať viac

• Taco
• Jednoduchá salsa
• Guacamole

Tyler Florence dusí hovädzie plece v paradajkovej omáčke s aromatickým korením, kým nie je mäkké a ľahko sa trhá vidličkou. Aby pripravil dokonalé hovädzie taco, naplní ho do chrumkavých kukuričných taco vrecúšok - čítať viac

• Hovädzie mäso
• Tortilly
• Pokyny pre predkladanie
• Kyslá smotana s avokádom a limetkou

Na vychutnanie si pikantnej chuti hovädzej hrude v texaskom štýle nepotrebujete udiareň. Vyskúšajte túto hruď z pomalého hrnca. Mäso je neuveriteľne šťavnaté a chutné, ideálne na tacos. Nižšie nájdete... čítať viac

• Rebrá z bravčových rebier
• Tequila barbecue omáčka

Ideálna technika na pečenie bravčových rebierok v rúre, keď nemáte gril: najprv ich upečiete v alobale, kým mäso nezačne odpadávať od kostí, potom ich rozbalíte a znova upečiete v rúre, kým nebudú chrumkavé. Špeciálna zmes - čítať viac

• Steak
• 6 polievkových lyžíc dijonskej horčice

Steak filet mignon je špeciálna pochúťka a Bobby Flay navrhuje, aby bol ešte sofistikovanejší. Jednu stranu každého steaku potrie pikantnou zmesou ančových paprík, ktorá sa po grilovaní zmení na nádherne pikantnú kôrku, a druhú stranu... čítať viac

Ochutený ananás sa môže podávať ako samostatný predjedlo s nápojmi, a nie len ako súčasť ovocnej misy. Nakrájajte ho na ľahko zvládnuteľné kúsky a obaľte ho v zmesi korenia. Existuje veľa chuťových variácií. Vyskúšajte napríklad pikantno-sladký ananás - čítať viac

Keď túžite po novom chuťovom zážitku, pripravte si tieto sendviče s bohatou mäsovou omáčkou namiesto placiek. Mleté hovädzie mäso sa dusí v paradajkovej omáčke s korením vrátane čili papričiek a hrozienok, čím sa získa bohatá, sladká a pikantná chuť. Keď omáčka... čítať viac

• Cesto
• Vyprážanie
• Omáčka

Tieto jednoduché šišky sa vyrábajú z kupovanej zmesi na kukuričný chlieb a konzervovanej smotanovej kukurice s trochou korenia alebo mletého korenia. Vyprážajte ich do chrumkava a podávajte ako predjedlo s pikantnou medovou omáčkou. čítať viac

• Marináda
• Pico de Gallo
• Zmes korenia

Chuť mexického kokteilu Michelada, pripraveného z piva a pikantnej omáčky, sa dokonale hodí ku grilovanému, pikantnému steaku a pivu pico de gallo. Pre najlepšiu možnú chuť marinujte steak v Michelade aspoň hodinu. čítať viac

Plnka tejto quesadilly je prepojená s výraznými chuťami vyprážanej kukurice, ktorá sa predáva na uliciach mexických miest. Sladká vyprážaná kukurica s náznakom dymu, pikantné čili papričky, voňavý koriander, jemné kúsky avokáda a množstvo mäkkého syra – všetko vyprážané. čítať viac

• Čokoládové koláčiky
• Sladká a slaná glazúra

Ohromujúca kombinácia čokolády, škorice a štipky čili papričky urobila mexickú čokoládu populárnou po celom svete. Vyskúšajte túto príchuť v bohatých čokoládových muffinoch. Mleté ancho korenie dodáva jemnú pikantnosť. čítať viac

• Taco
• Jednoduchá salsa

Tieto tacos sú vyrobené zo šťavnatého pečeného hovädzieho mäsa, ktoré sa pomaly dusí s korením a čili v paradajkovej omáčke. Pre dokonalú chuť podávajte s guacamole, čerstvým koriandrom, syrom a domácou salsou, ktorá sa v mixéri rozmixuje za pár minút. čítať viac

• Bravčové mäso
• Grilovacia omáčka
• Nachos

Nenechajte sa vystrašiť názvom: na tento predjedlo nemusíte grilovať. Šťavnaté, chutné bravčové mäso v barbecue omáčke sa pečie v rúre! Hotové trhané mäso podávajte s marinovanými paprikami, ananásom a veľkou porciou strúhaného... čítať viac

Toto pomaly dusené chili con carne (alebo jednoducho chilli) s hovädzím mäsom je bohaté na chuť vďaka pridaniu domáceho pyré z chilli papričiek a maslovej tekvice, ktoré dodávajú mäsovému pokrmu jedinečnú chuť so sladkými a korenistými tónmi. čítať viac

Zmiešajte hnedý cukor s ančovičkovým a kajenským korením a posypte zmesou tenké prúžky slaniny. Po upečení slanina chrumká a vytvorí lahodnú sladko-slanú glazúru. Kandizovanú slaninu podávajte ako predjedlo alebo ju použite v... čítať viac

Na olivovom oleji orestujte 3 nakrájané zelené cibuľky s 1 mletou jalapeño papričkou do mäkka. Pridajte 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku a 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce, mletej čili papričky ancho a hrubej soli. Pridajte 1 1/4 šálky vody a 3/4 šálky čítať viac

Príprava bohatej čili omáčky s ancho si vyžaduje čas. Najprv ju nezabudnite opekať, pretože to jej dodá komplexnejšiu, údenú chuť. Potom krevety marinujte v tejto omáčke. Stačí pol hodiny. Orestujte ich a... čítať viac

Ryža Poblano (alebo arroz poblano) sa v Mexiku zvyčajne varí so zelenou čili omáčkou, ktorá sa pridáva do ryže počas varenia. V tomto recepte namiesto omáčky jednoducho pridáme nasekané papričky poblano. To dodá ryži mierne pikantnú a menej výraznú chuť. čítať viac

Toto mäso na taco pečené na ražni poteší vašich hostí: obrovská kopa jemných plátkov bravčovej panenky sa napichne na ražeň s ananásom a navrch sa umiestni ananásová korunka. Kopa sa potom nakrája na prúžky chutného mäsa, ktoré sa potom... čítať viac

Plátky sladkých zemiakov sa pomiešajú s medom a čili papričkami ancho, vďaka čomu po upečení získajú bohatú, slano-sladkú chuť. Hotové hranolky posypte štipkou strúhaného čedaru a podávajte ako prílohu k mäsovým jedlám alebo ako predjedlo s omáčkou. čítať viac

Pripravte si domácu mexickú chorizo ​​klobásu špeciálne na plnenie tejto quesadilly. Jednoducho zmiešajte mleté ​​bravčové mäso s tradičným mexickým korením na chorizo: čili ancho, rímska rasca, paprika, sušené oregano, štipka škorice a... čítať viac

• Cesto
• Kukuričné ​​psy
• Sladká možnosť
• Pikantná možnosť

Tieto kukuričné ​​psy sa pripravujú zo šťavnatých bravčových raňajkových klobás, ktoré sa napichnú na tyčinky, namáčajú v hustom cestíčku z kukuričnej múky a vyprážajú do chrumkava a zlatista. Recept ponúka tri príchute kukuričných psíkov: čítať viac

Chuť pečených sladkých zemiakov v medovo-škoricovej poleve umocňuje mletá čili paprička ancho a opečené pekanové orechy. Ozdoba je tvorená presne tým správnym množstvom sladkej a presne tým správnym množstvom slanej chuti a chrumkavé pekanové orechy vytvárajú príjemný kontrast s jemnou dužinou sladkého zemiaka. Podávajte s - čítať viac

• Kuracie mäso v štýle Yucatánu
• BBQ omáčka Mesa
• Arašidovo-čili omáčka
• Šalát z červenej kapusty

Ľahká a chrumkavá kukuričná tortilla sa podáva s trhaným kuracím mäsom v yucatánskom štýle, marinovaným v pomarančovej šťave a grilovaným. Kuracie mäso sa podáva s čerstvým šalátom z červenej kapusty, domácou arašidovo-čili omáčkou a arašidovým maslom. čítať viac

• Čokoládová hmota
• Citrusové hľuzovky (vyberte si jedno ovocie)
• Hľuzovky s feniklom
• Mliečne hľuzovky

Čokoládové pralinky sa ľahko vyrábajú doma a môžete si byť istí kvalitou a prirodzenosťou ich zložiek. Môžete si tiež vytvoriť pralinky v rôznych nezvyčajných príchutiach a zostaviť si vlastnú škatuľku vynikajúcich čokolád. čítať viac

Táto chutná polievka sa rýchlo a jednoducho pripravuje v pomalom hrnci. Jej príjemná údená chuť pochádza z kombinácie mletých papričiek ancho a chipotle v omáčke adobo, dvoch obľúbených korenín v mexickej kuchyni. V tomto recepte sa používa toľko korenia, aby... čítať viac

Tieto údené kapustové steaky sú perfektné ako zeleninová príloha, ale sú tiež dostatočne výdatné na to, aby slúžili ako vegetariánske hlavné jedlo s pridaním obilnín alebo fazule. Kapusta je pokvapkaná ľahkou vinegretou vyrobenou z čítať viac

Veľké pšeničné tortilly, ako tie, ktoré sa používajú v burritách, pojmú veľké porcie mäsovej plnky. Tieto výdatné quesadilly sú plnené syrom a mletým hovädzím mäsom, ochutené oreganom, čili papričkou ancho a cesnakom. Jedna porcia týchto quesadill stačí na výdatné jedlo. čítať viac

Chilaquiles sú klasické mexické raňajky, ktoré sa zvyčajne pripravujú z chrumkavých kúskov tortilly namočených v bohatej salse a podávajú sa s miešanými vajíčkami, kuracím mäsom, queso fresco a/alebo kyslou smotanou. Na prípravu lahodnej domácej salsy ich upečte v rúre v čítať viac

Hviezdou tohto jedla je rýchla verzia mexickej mole omáčky vyrobenej z arašidového masla, kakaa a korenia. V nej podusíme opečené kuracie prsia a podávame, bohato pokvapkané každou porciou. Podávame s voňavou ryžou s koriandrom. čítať viac

Ryba marinovaná v citrusoch sa dusí v paradajkovom vývare s jemnými kúskami zemiakov a kukuricou, zatiaľ čo mexické sušené čili ancho dodáva tomuto výdatnému gulášu údenú chuť a farbu. Pre sviežejší nádych ozdobte každú porciu... čítať viac

Jedným z najdôležitejších korenín v mexickej kuchyni je paprika ancho. Táto sušená, zrelá paprika poblano, zomletá na prášok, má údenú chuť a používa sa na výrobu bohatých omáčok, dusených pokrmov a polievok. Pridajte túto papriku do - čítať viac

Chili con carne sa najčastejšie pripravuje z mletého hovädzieho mäsa, ale v tomto recepte sa Ree Drummond rozhodla pridať nakrájané hovädzie mäso. Trvá to trochu dlhšie, ale výsledok stojí za to: pevné, jemné kúsky hovädzieho mäsa v bohatej - čítať viac

• Kuracie mäso
• Zelenina
• Smeny

Mexické fajitas sa rýchlo pripravujú, vďaka čomu sú ideálne na večeru počas všedného dňa, keď chcete dopriať svojej rodine niečo špeciálne aj po práci. Pásiky kuracích pŕs sa niekoľko minút marinujú v limetkovej šťave a korení a... čítať viac

• Omáčka
• Kuracie mäso na mäkko

Mole je mexická klasika, hustá, tmavá omáčka vyrobená zo zmesi sušených čili papričiek, korenia a tmavej mexickej čokolády. Tento recept obsahuje okrem hlavných ingrediencií aj mandle. Podáva sa s pošírovaným kuracím mäsom - čítať viac

• Korenená horúca čokoláda
• Vanilkový cukor

Hrnček horúcej čokolády bude ešte teplejší, keď ho naplníte mexickou zmesou korenia zo škorice, kardamónu, čili papričky a muškátového orieška. Pridajte štipku domáceho vanilkového cukru a tento nápoj bude neodolateľný! čítať viac

„Na Deň mŕtvych sme sa rozhodli pripraviť niekoľko prácne náročných tamales a usporiadať ‚tamaladu‘, pri ktorej sa celá rodina zíde v kuchyni, aby si pripravila tamales. Dáva nám to šancu zhromaždiť sa všetci, osláviť a uctiť si našich predkov a na konci dňa,“ čítať viac

Vyprážaný filet z tresky potretý čili papričkou sa podáva so šalátom z vyprážanej kapusty a papriky, pikantnou majonézovou omáčkou a krajcom kukuričného chleba. Na každú porciu dajte mesiačiky limetky pre šťavnatosť. čítať viac

Pečená maslová tekvica má skvelú sladkú chuť, ktorú si môžete pohrať pridaním rôznych korenín a byliniek. Plátky tekvice opečte v pomarančovej šťave s mexickými čili papričkami, ako sú guajillo, pasilla alebo ancho. Ne... čítať viac

Keď si chcete pripraviť autentický mexický al pastor na ražni s minimálnym úsilím, na pomoc vám príde peletový gril, na ktorom je varenie tohto jedla potešením a vďaka nízkej teplote sa ukáže rovnako chutné a možno aj šťavnatejšie. čítať viac

Tento osviežujúci dezert v mexickom štýle ponúka lahodne tropickú chuť s pikantným nádychom čili papričky. Na prípravu granity zmrazte mangové pyré a každú polhodinu ho zoškrabte, aby zostalo nadýchané. čítať viac

Tieto tacos sú plnené lacným, ale chutným steakom z hangera. Marinovanie v citrusovej šťave a korení ho zmäkne a dodá mu úžasne pikantnú chuť. Opečte ho na liatinovej panvici a... čítať viac

Fideo je španielsky názov pre tenké rezance používané v rôznych španielskych a latinskoamerických jedlách. V tomto recepte sa tenké rezance (web rezance) varia na panvici s kukuricou, zelenou cibuľkou a korením v kuracom vývare. čítať viac

Tortillové lupienky sa pečú v rozšľahaných vajciach s pikantným syrom Pepper Jack, jemnými konzervovanými čili papričkami a čerstvým koriandrom, takže si pripravíte lahodné raňajky, ktoré každého prebudia raz-dva. Ak máte radšej pikantnejšiu možnosť, čítať viac

Sladká a pikantná kandizovaná slanina s pikantnou chuťou kajenského korenia je obľúbeným pochutinom, ktoré sa dobre hodí k alkoholickým nápojom vrátane piva. Pred kandizovaním sa plátky slaniny na niekoľko hodín namáčajú v tequile. čítať viac

Aj keď grilujete kukuricu doma na elektrickom grile, toto korenené maslo jej dodá lahodnú chuť vonkajšieho grilovania a leta. Maslo môžete vopred zmiešať s grilovacou omáčkou, cesnakom a čili papričkou ancho a dať do chladničky. Ako... čítať viac

Enchiladas v mexickom štáte Oaxaca sa pečú v červenej čili omáčke. V tomto recepte sa sušené papričky ancho a pasilla kombinujú s niekoľkými ľahkými hrozienkami, ktoré zvýraznia ovocné tóny paprík a dodajú nádych sladkosti. Pre - čítať viac

• Krídla
• Jogurtová a syrová omáčka

Skombinujte svoje pivo s lahodnými pikantnými krídelkami od Bobbyho Flaya. Vyprážané kuracie krídelká sú obaľované v chutnej omáčke, kým nie sú úplne obalené. Omáčka obsahuje med, dijonskú horčicu, chipotle papričky a červený ocot. Spolu s ďalšími... čítať viac

Jeden z najjednoduchších receptov na chrumkavé kuracie krídelká, ktorý poteší všetkých milovníkov sladkých a pikantných kombinácií. V tomto recepte sa používajú plieckové časti kuracích krídeliek, ale ak chcete, môžete použiť celé krídlo okrem špičky. Úvod - čítať viac

Výdatný sendvič s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke je ideálny na výdatný obed aj večeru. Tento recept obsahuje mäsové guľky pripravené s tradičným mexickým korením a celý sendvič sa podáva v mexickom štýle: veľa... čítať viac

„Môžete zjesť celú misu a ani trochu to neoľutovať!“ hovorí Jeff Mauro o svojich zdravých kelových lupienkoch. Listy kelu sa pečú v rúre pri nízkej teplote s trochou oleja, kým nie sú chrumkavé. čítať viac

• Bravčové mäso
• Salsa z ančových korenia
• Kukuričné ​​cesto

Existuje veľa dôvodov, prečo sa stretnúť s celou rodinou, a jedným z nich je príprava tamales, ktorá si vyžaduje ďalší pár rúk. Toto jedlo sa v Mexiku už dlho spája so sviatkami, najmä s Vianocami, ale tradícia je... čítať viac

Šunka v krásnej, lepkavej glazúre je perfektným jedlom na špeciálnu príležitosť alebo akúkoľvek oslavu. V tomto recepte je šunka glazovaná sladkou a korenistou zmesou paprikového želé, pomarančového džemu a celej škály aromatických korenín vrátane kajenského korenia. čítať viac

• Turecko
• Glazúra
• Omáčka

Luxusná morka od Bobbyho Flaya bude stredobodom pozornosti na vašom sviatočnom stole. Tento recept eliminuje potrebu marinovať hydinu, no stále je lahodná. Chutné, šťavnaté morčacie mäso, obalené v tmavohnedej... čítať viac

Hovädzie rebrá dusené v sladkokyselej omáčke v pomalom hrnci sú lahodné, šťavnaté a aromatické. Nie je potrebné ich predohriatie. Jednoducho ich okoreňte, vložte do pomalého hrnca, zalejte omáčkou a nastavte hrniec na čítať viac

• Dusené bravčové mäso
• Nakladaná cibuľa s čili
• Červená uhorka

Hustý a výdatný mexický guláš, posole, je perfektným hrejivým jedlom v chladný zimný deň, ktoré vám zdvihne náladu svojou pikantnou arómou. Posole sa pripravuje z duseného bravčového pleca, ktoré si môžete vopred upiecť. Polovica nasekaného mäsa... čítať viac

• Zmes korenia
• Omáčka
• Kukurica

Esquites je mexické pouličné jedlo vyrobené z kukuričných zŕn. Vďaka množstvu korenia ponúka celú kyticu chutí so sladkými, kyslastými, korenistými a slanými tónmi. Esquites sa vyrába z kukurice praženej na drevenom uhlí, ktorá... čítať viac

Jeden zaujímavý spôsob, ako pripraviť sladké zemiaky ako prílohu, je zapiecť ich v rúre s korením a podávať s fermentovanou rančovou omáčkou s avokádom. Osviežujúca chuť omáčky dokonale dopĺňa sladké a pikantné sladké zemiaky. Posypte sladké zemiaky plátkami avokáda a... čítať viac

Ak milujete zapekanú fazuľku v krémovej omáčke s chrumkavou kontrastnou polevou, zamilujete si túto verziu inšpirovanú Tex-Mex. Recept je rovnaký, len s pridanými ingredienciami: čítať viac

Namiesto tradičných kukuričných lupienkov sa tieto nachos pripravujú s vaflovými hranolkami zo sladkých zemiakov. Rovnomerne ich rozložte na plech na pečenie, navrch dajte chili con carne (alebo len chilli), posypte syrom a pečte, kým sa syr neroztopí. čítať viac

Toto vegánske čili je rovnako chutné a výživné ako jeho mäsitý náprotivok vďaka výdatnej šošovici, fazuli a zelenine. Zmes korenia z čili papričiek ancho, škorice, rasce a cesnaku dodáva jedlu bohatú, mnohostrannú chuť a vôňu, akoby bolo varené. čítať viac

Doprajte svojim blízkym jedinečnú večeru inšpirovanú Mexikom a pripravte si zdravé morčacie tacos. Na plnku do tacos budete potrebovať surovú morčaciu klobásu. Jednoducho odstráňte obaly a opečte klobásu s cibuľou, mrkvou a paradajkami, pridajte trochu... čítať viac

Bravčová panenka je skvelou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru na špeciálnu príležitosť. Je bezproblémová, nevyžaduje krájanie ani marinovanie a pripraví sa za pár minút. Pred grilovaním sa celá bravčová panenka potrie... čítať viac

• Taco
• Coleslaw s jikamou a koriandrom

S týmto receptom môžete jednoducho premeniť náhradu mletého mäsa na lahodnú plnku do tacos, ktorú aj mäsožravci len ťažko rozlíšia od pravej mexickej chorizo! Skvelý spôsob, ako si oddýchnuť a užiť si deň bez mäsa bez toho, aby ste obetovali... čítať viac

Bravčové plece je ideálne na pomalé varenie. Mäso sa niekoľko hodín dusí v omáčke, kým nie je mäkké, šťavnaté a doslova neodpadá od kosti. Bravčové mäso duste v mexickej omáčke mole vyrobenej z paradajok, čili papričiek, hrozienok a... čítať viac

• Dusené bravčové mäso
• Kukuričné ​​cesto

Hoci sa tamales dajú pripravovať celoročne, tieto mezoamerické kukuričné ​​rolky sa tradične podávajú počas sviatkov. Náplne sa môžu líšiť – kuracie, bravčové alebo hovädzie – aby vyhovovali chuti každého. Všetky sú dosť obľúbené. Tento recept obsahuje... čítať viac

• Turecko
• Klasická omáčka

Pred pečením sa morka marinuje cez noc v suchej marináde z korenia typického pre texasko-mexickú kuchyňu - rasca, koriander, ancho paprika, cibuľový prášok a celá táto voňavá kombinácia je doplnená trochou hnedého cukru, aby sa vytvorila kôrka - čítať viac

Prírodné bravčové kotlety sa rýchlo varia, vyzerajú reprezentatívne a krehké mäso ľahko absorbuje chuť korenia. Grilované kotlety sú obzvlášť luxusné, s chutnými grilovacími stopami a nádhernými údenými tónmi. čítať viac

Toto mexické jedlo vhodné pre keto diétu sa pripravuje z kúskov hovädzieho mäsa, ktoré sa pomaly dusia s paradajkami, cibuľou, korením a čili papričkami, kým mäso nezmäkne a neroztopí sa v ústach. Chili con carne (španielsky výraz pre čili s mäsom) chutí ako... čítať viac

Tento recept ponúka tri variácie pikantných krídeliek: základnú verziu s miernou pikantnosťou, druhú, ktorá je ešte pikantnejšia, a tretiu možnosť – super pikantné krídelká, ktoré si skutoční fanúšikovia tohto predjedla určite ocenia. Každá príchuť nie je len... čítať viac

• Mäso
• Omáčka
• Poleva

Birya je tradičný mexický guláš pripravený z niekoľkých druhov mäsa, dusený v pikantnej omáčke s čili papričkami a iným korením, kým nezmäkne a doslova sa rozplýva v ústach. V Mexiku sa birya najčastejšie pripravuje na sviatky, rodinné stretnutia a... čítať viac

• Plnenie a posýpka
• Paradajková omáčka

Echiladas sú mexické plnené trubičky zapečené v hustej paradajkovej omáčke s čili papričkami a vrstvou syra. Vo vegetariánskej verzii tohto jedla sú namiesto mäsa pšeničné tortilly plnené plnkou z pinto fazule, špenátu a strúhaného... čítať viac

Recept na autentickú mexickú salsu s bohatou chuťou a jemnou údenou arómou, ktorú možno podávať ako omáčku na namáčanie mäsa alebo použiť v iných mexických jedlách, ako sú enchiladas, tacos a quesadillas. Ingrediencie: čítať viac

Mole poblano je tradičná mexická omáčka zo štátu Puebla, podľa ktorého je pomenovaná. Omáčka sa pýši komplexnou a mnohostrannou chuťou a obsahuje množstvo zdanlivo nekompatibilných ingrediencií: zeleninu, čítať viac

Sladké zemiaky sú príjemným kontrastným doplnkom k tomuto pikantnému mexickému prílohovému jedlu z quinoy. Quinou uvarte v kuracom vývare, predtým ju niekoľkokrát prepláchnite, aby nezhorkla, a premiešajte s osobitne uvarenými sladkými zemiakmi. čítať viac

Tieto zemiakové kliny, zdravá alternatíva k tradičným hranolkám, si vyžadujú len dve polievkové lyžice rastlinného oleja a po upečení v rúre budú dokonale chrumkavé. Zemiaky netreba šúpať, stačí ich dôkladne osmažiť. čítať viac

Jahody v čokoláde sú skvelým doplnkom k šampanskému a krásnou, lahodnou pochúťkou, ktorú možno zabaliť do darčekovej krabičky a podarovať priateľom. Kombinácia šťavnatých, sladkých jahôd a bohatej horkej čokolády vytvára neopísateľný... čítať viac

Táto suchá marináda sa môže použiť na bravčové, jahňacie, hovädzie, kuracie alebo rybie mäso. Zmes pozostáva z dokonale zladených ingrediencií. Korenie zmiešajte raz a skladujte niekoľko mesiacov, pričom ho používajte striedmo vo vlastných jedlách. čítať viac

Cornwallské sliepky sa pozdĺžne rozrežú na polovicu a pečú sa v rúre na lôžku z nakrájaných pomarančov, vetvičiek rozmarínu a cibuľových krúžkov. Pred vložením sliepok do rúry ich nechajte odkryté pri izbovej teplote, aby sa koža... čítať viac

• Barbecue omáčka s príchuťou teriyaki

Havajská barbecue omáčka má sladkú chuť podobnú teriyaki. Zmiešajte ju so zázvorom, cesnakom a jablčným octom a v zmesi duste bravčové rebrá potreté čili. Použite rebrá odrezané z panvy: sú... čítať viac

Táto miniatúrna žaluďová tekvica s oranžovou dužinou a zelenou šupkou vyzerá vždy jedinečne, keď sa podáva. Nevyžaduje si ani žiadnu špeciálnu prípravu, aby potešila každého svojou chuťou: jednoducho ju upečte, potretú maslom, v rúre, kým... čítať viac

Halloweenske stretnutie poteší tento čarodejnícky nápoj, ktorý maskuje punč vyrobený z uhoriek, jalapeños, limetkovej šťavy, cukru a sódy. Okrem explozívnej citrusovej chuti s ohnivými tónmi čili papričky tento „elixír“... čítať viac

Doprajte sebe a svojim blízkym výdatné mexické raňajky v podobe huevos rancheros, čiže miešaných vajíčok vo vidieckom štýle. Toto jedlo je obľúbené medzi rančermi v Mexiku – snažia sa uhasiť hlad a načerpať energiu predtým, ako sa vydajú pracovať na farmu. čítať viac

Tento šťavnatý, osviežujúci šalát v mexickom štýle sa skvele hodí k medovému melónu. Je nakrájaný na kocky a zmiešaný s tradičnými latinskoamerickými koreninami: limetkovou šťavou, drvenou papričkou jalapeño a chilli práškom. čítať viac

• Burgre
• Pivné aioli
• Nakladaná červená cibuľa
• Kukuričná relish

Pripravte si výdatný, šťavnatý burger, ktorý kombinuje chute rôznych nemeckých predjedál a jedál: klobás, uhorky, pivo a praclík, ktorý mu dodáva jedinečnú chuť. Placka na tento burger je vyrobená zo zmesi... čítať viac

Mexické tostady sa od tacos líšia tým, že sa podávajú na chrumkavých kukuričných tortillách. Plnka sa tiež skladá prevažne z mäsa a zeleniny. Na plnku si pripravte mleté ​​hovädzie mäso orestované s pečenými paradajkami a čili papričkami. čítať viac

Vychutnajte si chuť klasických fajitas podávaných v reštauráciách. Tento recept používa iba základné ingrediencie tohto mexického jedla: hovädzie mäso, papriku, cibuľu a syr. Nič navyše, ale chuť je úžasná vďaka typickým ingredienciám. čítať viac

Kukurica na paličke alebo elote (po španielsky kukurica) je v Mexiku obľúbeným pouličným občerstvením. Navyše sa kukurica nepodáva len soľou, ale pripravuje sa so špeciálnou miestnou chuťou. Kukurica na klasu sa griluje a polieva majonézou. čítať viac

Placky na tieto vegetariánske burgre sa vyrábajú zo zmesi konzervovaných čiernych fazúľ a zeleniny, ktoré sa najskôr orestujú a potom sa pomelú v kuchynskom robote, kým nebudú pripomínať mleté ​​mäso. Pridávajú sa koreniny ako rasca, čili prášok a majonéza. čítať viac

Barmani niekedy používajú na ozdobenie svojich koktailov ingrediencie z kuchyne, ale tento jedinečný nápoj je viac ako z polovice vyrobený zo slávneho mexického taco. Hranolky s príchuťou nacho, koriander, reďkovky, hovädzí vývar a čerstvé korenie – čítať viac

Kuracie prsia sa potrú zmesou korenia, grilujú a podávajú s jedinečnou prílohou z celého rozrezaného sladkého zemiaka a jahodovej salsy. Sladký zemiak sa tiež griluje, ale mal by sa najskôr ohriať v mikrovlnnej rúre, aby... čítať viac

• Košíček
• Škoricová cukrová poleva
• Pikantná čokoládová omáčka

Upečte si koláč inšpirovaný churrom a podávajte ho s pikantnou čokoládovou omáčkou. Koláč pečte vo veľkej forme s otvorom v strede, aby sa rovnomerne upiekol zo všetkých strán. Keď koláč vychladne, čítať viac

Jednoduché vyprážané zemiaky s množstvom chuti z masla, cibule, pikantných jalapeño papričiek, cesnaku, chilli prášku, koriandra a limetkovej kôry. Nakrájané zemiaky sa predvaria a potom opečú na panvici. čítať viac

Tento úžasný šalát harmonicky spája kontrastné textúry chrumkavej jikamy a uhorky s mäkkým, zrelým mangom. Sladké, ovocné chute týchto ingrediencií dopĺňa svieža limetka a ohnivá čili paprička. Čerstvý koriander dodáva nádych chuti. čítať viac

Posole je tradičné mexické jedlo, ktoré zdedili moderní Mexičania po Aztékoch. Pripravuje sa z hominy, špeciálneho kukuričného guláša vareného s korením niekoľko hodín. Ale ak... čítať viac

• Kuracie mäso
• Kapustový šalát s feferónkami a zelenou cibuľkou
• Vinaigrette omáčka s čiernym korením

Pred grilovaním sa kuracie prsia potrú zmesou 16 korenín. Uistite sa, že všetky ingrediencie zmiešate a čaká vás lahodné prekvapenie. Pridáva sa aj hnedý cukor. Krásne skaramelizuje. čítať viac

• Kuracie mäso
• Relish z pečenej kukurice, čiernych fazúľ a quinoy

Toto šťavnaté kura s chrumkavou, tmavou kôrkou pochádza z mexického štátu Sinaola, kde sa podáva v kaviarňach pri ceste a považuje sa za jedno z najchutnejších jedál pri ceste. Šťavnaté a krehké zvnútra, no zvonku chrumkavé, s bohatou, korenistou chuťou a... čítať viac