Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tieto lahodné a šťavnaté sendviče sú ideálne na raňajky alebo ako desiata. Pripravené z anglických muffinov, obsahujú mexickú chorizo ​​placku, roztopený, pikantný syr pepper jack a jemnú omeletu zo zelených čili papričiek. Údená majonéza z chipotle im dodáva špeciálnu chuť.

Zloženie:

Klobásové rezne

• 450 g surových pikantných raňajkových klobás
• 220 g surovej mexickej klobásy chorizo

Vajcia

• 2 polievkové lyžice soleného masla
• 1/4 šálky hustej smotany
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 6 veľkých vajec, ľahko rozšľahaných
• 1 konzerva (110 g) konzervovaných zelených čili papričiek, scedených

Sendviče

• 2/3 šálky chipotle majonézy
• 6 anglických muffinov, prekrojených na polovice a opečených
• 6 plátkov syra pepper jack

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

klobása chorizo, sendvičové žemle, vajcia, majonéza, chipotle paprika, syr pepper jack

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rezance:
  
  V miske zmiešajte klobásu a chorizo ​​do hladka. Vytvarujte z nich 6 placiek. Rozohrejte panvicu na stredne vysokom ohni. Placky opekajte na suchej panvici a podľa potreby ich otáčajte, kým nie sú úplne prepečené, približne 10 minút.
Krok 2
• Vajcia:
  
  Medzitým roztopte maslo vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. V miske zmiešajte hustú smotanu na šľahanie, soľ, korenie, vajcia a zelenú čili papričku. Vidličkou šľahajte do hladka.
Krok 3
• Vajíčkovú zmes nalejte do panvice a za občasného miešania varte ako omeletu, kým vajcia nezačnú tuhnúť, približne 2 minúty. Pokračujte vo varení, kým omeleta takmer úplne nestuhne, ďalšie 2 minúty. Pomocou špachtle omeletu otočte jedným pohybom. Varte ďalšiu minútu a potom preložte na dosku na krájanie. Nakrájajte na 6 kusov.
Krok 4
• Sendviče zostavte tak, že na spodné polovice anglických muffinov natriete trochu chipotle majonézy.
Krok 5
• Na spodnú polovicu každej žemle položte placku, plátok syra a porciu omelety. Horné polovice anglických muffinov potrite trochou majonézy a navrch naplňte plnkou. Sendviče podávajte teplé.

Hlasy: 2