Mini kávové koláčiky s arašidovou maslovou polevou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Mini kávové muffiny s arašidovou maslovou polevou

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 mini bochníky

Na upečenie týchto miniatúrnych koláčikov budete potrebovať malé obdĺžnikové formy na chlieb s hmotnosťou 170 gramov. Cesto sa zmieša s kyslou smotanou a instantným espressom a po upečení sú koláčiky nadýchané a plné podmanivej kávovej chuti a vône. Po úplnom vychladnutí ich potrite bohatou, krémovou arašidovou polevou vyšľahanou s maslom a práškovým cukrom. Perfektná pochúťka k čaju alebo káve.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kávové muffiny

2,5 šálky hladkej múky, plus navyše na vysypanie plechu
0,5 kopcovitej čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
1/4 čajovej lyžičky soli
1 šálka kyslej smotany
1/4 šálky suchého instantného espressa
220 g zmäknutého masla + navyše na vymastenie plechov
1,5 šálky cukru
2 vajcia + 2 žĺtky
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Glazúra

110 g zmäknutého masla
0,5 šálky krémového arašidového masla
1 šálka práškového cukru
Špeciálne vybavenie: stojanový mixér a 4 obdĺžnikové formy na mini muffiny (každá po 170 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, prášok do pečiva, kyslá smotana, káva, maslo, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, Arašidové maslo, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 170 °C.
Formy vymastite maslom a vysypte múkou. V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Samostatne vyšľahajte kyslú smotanu a espresso, kým sa všetko úplne nespojí.

V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom šľahajte maslo s cukor na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt a šľahajte do hladka. Na nízkej rýchlosti vmiešajte polovicu múčnej zmesi. Dobre premiešajte. Pridajte polovicu kyslej smotany a premiešajte. Opakujte so zvyšnou múkou a kyslou smotanou. Cesto nalejte do pripravených foriem a naplňte ich do polovice. Pečte 40 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do koláča nevyjde čisté. Nechajte 10 minút vychladnúť vo formách. Vyberte z foriem a nechajte vychladnúť na mriežke.
Glazúra:

Maslo a arašidové maslo vyšľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka. Pridajte práškový cukor a šľahajte do hladka.
Potrite muffiny arašidovou polevou.

Kategórie:

recept / Rýchle dezerty / Párty jedlá / Pekáreň / Dezerty / Košíčky, sušienky / Sunny Anderson

Podobné recepty