Tymianové koláčiky s citrónovou polevou

Hlasy: 4

Ako pripraviť - Tymianové muffiny s citrónovou polevou

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 272, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3 G., sacharidy 46 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tieto lahodné talianske muffiny sú vyrobené s olivovým olejom, vďaka čomu sú neuveriteľne vláčne a lahodné. Citrónová kôra a citrónová poleva dopĺňajú sladkosť muffinov príjemnou citrusovou sviežosťou, ktorú dopĺňa voňavý tymian. Ľahký a vzdušný vnútro piškótového cesta je zvonku pokrytý mierne chrumkavou kôrkou. Tieto muffiny sa najlepšie pečú vo formách na muffiny s otvorom uprostred; vyzerajú zaujímavejšie a skutočne taliansky. Vhodné sú však aj bežné formy na muffiny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1 PL (15 g) rozpusteného masla
1 šálka prémiovej múky + navyše na podsypanie
1 a 1/3 šálky kryštálového cukru
2 PL strúhanej citrónovej kôry (z 2 citrónov)
2 veľké vajcia
1/4 šálky olivového oleja
2/3 šálky plnotučného mlieka
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
1 ČL nasekaného čerstvého tymianu + pár vetvičiek na servírovanie

Glazúra

1,5 šálky práškového cukru
2,5 - 3 PL citrónovej šťavy (z 1 - 2 citrónov)
2 lyžice (30 g) rozpusteného masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, práškový cukor, citrónová šťava, vajcia, mlieko, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry; predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite formu na muffiny alebo koláčiky s objemom 6 alebo 12 šálok rozpusteným maslom. Ľahko poprášte múkou a vytraste prebytočnú múku.
Upečte si nejaké koláčikyV mixéri zmiešajte cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávajte vajcia a potom postupne prilievajte olivový olej a mlieko. Mixujte do hladka, približne 30 sekúnd. Dávajte pozor, aby ste muffiny nepremiešali, inak budú príliš nadýchané.

V malej miske zmiešajte 1 šálku múky, prášok do pečiva, soľ a 1 čajovú lyžičku tymianu. V dvoch dávkach pridajte do mixéra a jemne premiešajte cesto. V prípade potreby mixér vypnite a zoškrabte cesto zo stien misy. Cesto nalejte do pripravenej formy.
Pečte, kým sa muffiny nezačnú odlepovať od okrajov formy a po ľahkom stlačení sa vrátia späť, 28 až 30 minút pre muffiny s objemom 6 košíčkov s otvorom v strede a 22 až 25 minút pre muffiny alebo muffiny vo forme s objemom 12 košíčkov. Nechajte 10 minút vychladnúť vo forme, potom malým nožom uvoľnite muffiny a vyklopte ich na mriežku.
Medzitým si pripravte polevu.Práškový cukor, citrónovú šťavu a maslo vyšľahajte do hladka. Ak je zmes príliš hustá, pridajte viac citrónovej šťavy. Pokvapkajte teplé muffiny polevou a ozdobte vetvičkami tymianu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa / Talianska kuchyňa

Podobné recepty