Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 ks.

Tento recept na čokoládové muffiny je inšpirovaný britským receptom na ovsené sušienky s diétou. Hoci sú upečené ako roztomilé muffiny, ideálne na čaj, stále si zachovávajú textúru sušienky. Sušienky môžete piecť aj priamo na plechu na pečenie. Kakaový prášok dodáva týmto muffinom čokoládovú chuť, ktorá zvýrazňuje bohatú chuť ovsených vločiek. Nasekané lieskové orechy dodávajú chrumkavú textúru a jedinečný vzhľad. Tieto muffiny nie sú príliš sladké a sú ideálne na popoludňajší čaj.

Zloženie:

• 1/4 šálky lieskových orechov, jemne nasekaných
• 2/3 šálky múky
• 1/3 šálky kakaového prášku
• 1/4 šálky vločiek z pšeničných klíčkov
• 0,5 šálky ovsených vločiek
• 0,5 čajovej lyžičky mletého kardamónu
• 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/8 čajovej lyžičky jemnej soli
• 110 g zmäknutého masla
• 3/4 šálky cukru
• 2 veľké žĺtky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

lieskové orechy, prémiová múka, kakao, pšeničný klíčok, ovsené vločky, kardamóm, škorica, maslo, cukor, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na 20 mini muffinov papierovými košíčkami alebo položte 20 košíčkov na mini muffiny na plech na pečenie. Papierové košíčky zľahka nastriekajte sprejom proti pripaľovaniu a posypte dno lieskovými orieškami.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kakao, pšeničné klíčky, ovos, korenie a soľ.
Krok 3
• V inej miske vyšľahajte maslo a cukor mixérom na strednej rýchlosti, kým sa nespoja, asi 2 minúty. Pridajte žĺtky a znova prešľahajte. Pridajte suché ingrediencie a miešajte, kým sa rovnomerne nerozdelia.
Krok 4
• Do mini košíčkov na muffiny rozdeľte lyžicou 1 polievkovú lyžicu cesta (asi 20 gramov) na orechy. (Prípadne môžete lyžicou rozložiť 1 polievkovú lyžicu cesta na plech vystlaný papierom na pečenie a posypať nasekanými orechmi.) Pečte, kým muffiny nestuhnú a orechy nie sú opečené, približne 15 minút (sušienky bez papiera na pečenie sa upečú o niečo rýchlejšie). Muffiny preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Podávajte.
  
  

  Poznámka

  
  Tipy pre pekárov: Muffiny skladujte vo vzduchotesnej nádobe až týždeň. Cesto vo formách zmrazte až na 1 týždeň. Hotové sušienky môžete tiež zmraziť až na 2 týždne.

Hlasy: 2