Mini mrkvové koláčiky s polevou z krémového syra
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 240, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 31 G., vlákno 3 G., cholesterol 49 mg, sodík 316 mg, cukor 17 G.
Kalórie 240, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 31 G., vlákno 3 G., cholesterol 49 mg, sodík 316 mg, cukor 17 G.
Zopár trikov vám pomôže premeniť obyčajné muffiny s polevou na nízkokalorické muffiny, ktoré sú rovnako chutné. Na pečenie budete potrebovať mini formy na chlieb alebo formu na muffiny. Cesto sa pripravuje z celozrnnej múky, ktorá spolu so strúhanou mrkvou dodáva vlákninu, zatiaľ čo grécky jogurt, ktorý nahrádza časť masla, dodáva bielkoviny a lahodne vlhkú textúru. Hotové muffiny ozdobte polevou z krémového syra. Jej úžasná chuť dopĺňa orieškovú, korenistú chuť mrkvového koláča. Na každý muffin stačí 1 čajová lyžička polevy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Košíček
- Sprej na pečenie na vymastenie plechov
- 0,5 lyžice polovíc pekanových orechov
- 1,5 šálky celozrnnej pšeničnej múky na cesto
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
- 0,5 šálky hnedého cukru
- 0,5 šálky gréckeho jogurtu s 2 % tuku
- 1/3 šálky rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 3 veľké vajcia, kategória CO
- 3 lyžice strúhanej mrkvy (asi 350 g)
Glazúra
- 0,5 šálky + 2 polievkové lyžice práškového cukru
- 2 polievkové lyžice smotanového syra so zníženým obsahom tuku, izbovej teploty
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Štipka jemnej soli
- Polovice pekanových orechov, ľahké hrozienka a/alebo mletá škorica na ozdobu (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: pekanové orechy, celozrnná múka, cukrárenská múka, škorica, mletý zázvor, hnedý cukor, jogurt, vanilkový extrakt, citrón, vajcia, mrkva, práškový cukor, tvaroh, hrozienka
Príprava jedla podľa receptu:
Košíček:
Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte 12 mini foriem na bochník alebo formu na 12 muffinov sprejom na pečenie.- Orechy poukladajte na plech s okrajom a pečte v rúre 10 – 12 minút. Nechajte vychladnúť a potom ich v kuchynskom robote rozmixujte najemno, ale nemeľte ich na múku.
- Vo veľkej mise zmiešajte nasekané orechy, múku, prášok do pečiva, škoricu, zázvor a soľ. V samostatnej miske zmiešajte hnedý cukor, jogurt, rastlinný olej, vanilku, citrónovú kôru a vajcia. Vmiešajte mrkvu do vaječnej zmesi. Potom vmiešajte zmes mrkvy a vajec do múčnej zmesi a rovnomerne rozdeľte ingrediencie. Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem. (Nebojte sa, ak sa vám cesto nezdá byť plné; muffiny počas pečenia dobre nakysnú.)
- Pečte, kým sa muffiny po stlačení mierne nepohnú späť a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 20 – 22 minút. Nechajte muffiny niekoľko minút vychladnúť vo formách a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Glazúra:
V stredne veľkej miske zmiešajte práškový cukor, smotanový syr, citrónovú šťavu a soľ. Na každý koláčik dajte lyžicou asi 1 čajovú lyžičku polevy a rozotrite zadnou stranou lyžice. Koláčiky ozdobte podľa ľubovôle.
Kategórie:
Podobné recepty
