Vlhké čokoládové mini vianočné koláčiky

Hlasy: 2

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 373, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 58 G., vlákno 3 G., cholesterol 28 mg, sodík 283 mg, cukor 41 G.

Tieto úžasné čokoládové koláčiky sa pečú v papierových košíčkoch v tvare kužeľa, polievajú sa rozpustenou čokoládou a zdobia sa červenými, zelenými a striebornými dražé. Vyzerajú ako elegantné vianočné stromčeky a už len pohľadom na ne každého navodí sviatočnú atmosféru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 lyžice cukru
2 a 3/4 šálky prémiovej múky
1 a 1/8 šálky kakaového prášku, najlepšie alkalizovaného
2 a 1/4 čajových lyžičiek prášku do pečiva
2 a 1/4 čajových lyžičiek sódy bikarbóny
1,5 čajovej lyžičky soli
3 vajcia
1,5 šálky mlieka
3/4 šálky rastlinného oleja
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1,5 šálky veľmi horúcej vody
170 g rozpustenej horkej čokolády (obsah kakaa 55 %)
170 g rozpustenej bielej čokolády
Červené a zelené čokoládové cukríky (napríklad M&M's) na ozdobu
Strieborné dražé (cukrovinkové posýpky) na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kakao, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, biela čokoláda, dražé

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.

Do dna veľkej jednorazovej alobalovej formy vyrežte úhľadné rady otvorov s priemerom 2,5 cm, vzdialených od seba 3 – 5 cm. Otočte formu hore dnom a do otvorov vložte kužeľovité papierové košíčky; tie sú menšie a počas pečenia zostanú vo zvislej polohe.

Preosejte cukor, múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a vanilkový extrakt. Prelejte do misy mixéra a premiešajte.

V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, mlieko a rastlinný olej. Pridajte k suchým ingredienciám a miešajte na nízkej rýchlosti 5 minút.

Postupne pridávajte horúcu vodu a miešajte na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladké cesto. Cesto bude dosť tekuté.
Cesto nalejte do košíčkov na muffiny. Pečte, kým testovací papier zapichnutý do stredu nevyjde čistý (pár omrviniek stačí), 25 – 30 minút. Nechajte vychladnúť vo forme a potom dajte na 2 hodiny do chladničky.

Odstráňte papier a dávajte pozor, aby ste neodtrhli špičku muffinu. Muffiny poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vidličkou ich pokvapkajte tmavou čokoládou.