Sušienky s rozdrvenými čerešňami a čokoládovými lupienkami
Hlasy: 7
Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok
Tieto mäkké čerešňové sušienky, pokryté lahodnými prasklinami, podmania už len svojím vzhľadom a keď ich ochutnáte, budete potešení ich mimoriadnou chuťou a textúrou. Vo vnútri sú sušienky plnené kontrastnými sladkokyslými kúskami sušených čerešní a čokoládovými lupienkami. Cesto je tiež ochutené čerešňovým džemom, potravinárskym farbivom pre sýtu farbu a mandľovým extraktom, ktorý zvýrazňuje čerešňovú arómu. Pred pečením sa guľôčky cesta obaľujú v práškovom cukre, ktorý na jasne červených prasklinách vytvára úžasnú snehobielu kôrku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 a 3/4 šálky prémiovej múky
- 3/4 ČL prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 110 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 šálka kryštálového cukru
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru
- 1 veľké vajce
- 1/3 šálky čerešňového džemu alebo zaváranín
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1 čajová lyžička červeného potravinárskeho farbiva
- 0,5 šálky jemne nasekanej polosladkej čokolády (asi 100 g)
- 1/3 šálky sušených čerešní, nahrubo nasekaných
- 0,5 šálky práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, hnedý cukor, mandľový extrakt, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, sušené čerešne, práškový cukor, čerešňový džem, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, 1/2 šálky kryštálového cukru a hnedý cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 3 minúty. Vmiešajte vajce, potom džem, oba extrakty a potravinárske farbivo. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes. Drevenou lyžicou vmiešajte čokoládu a sušené čerešne. Cesto prikryte a dajte do chladničky na 1 hodinu alebo cez noc.
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte ju na 190 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Zvyšnú 1/2 šálky cukru dajte do stredne veľkej misky a preosejte práškový cukor do samostatnej misky. Z cesta lyžicou vytvarujte guľôčky a zvaľkajte ich do guľôčok. Každú guľôčku obaľte v kryštálovom cukre a potom v práškovom cukre; prebytočný cukor otraste. Poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupom 5 cm od seba.
- Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú popraskané a suché navrchu, približne 15 minút. Nechajte ich 3 minúty vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Kategórie:
Podobné recepty
