Cesto na pizzu so špagetami a tekvicou
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Špagetová tekvica je perfektnou ingredienciou na bezlepkové cesto na pizzu s nízkym obsahom sacharidov. Nepotrebujete žiadnu múku: vlákna upečenej tekvice sa jednoducho zmiešajú so strúhanou mozzarellou a vajíčkami, „cesto“ sa rozotrie do okrúhlej vrstvy a upečie sa. Je dôležité vytlačiť z tekvice prebytočnú vlhkosť, aby sa vytvorila textúrovaná a chrumkavá kôrka. Keď je kôrka hotová, posypte ju ľubovoľnou polevou: omáčkou, syrom, paradajkami alebo bylinkami a pečte, kým sa syr neroztopí. Skvelý spôsob, ako čo najlepšie využiť túto zdravú zimnú zeleninu!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 malá špagetová tekvica
- 2 veľké vajcia
- 0,5 PL strúhanej mozzarelly
- 0,5 čajovej lyžičky cesnakovej soli
- Akákoľvek omáčka a poleva, ako napríklad pizzová omáčka, strúhaná mozzarella, prepolené cherry paradajky, čerstvá bazalka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagetová tekvica, syr mozzarella, cesnaková soľ, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Malým nožom prepichnite tekvicu na niekoľkých miestach po celom obvode. Položte ju na plech na pečenie a pečte do mäkka, približne 1 hodinu. Nechajte vychladnúť, aby sa s ňou dalo manipulovať, potom ju veľkým nožom pozdĺžne prekrojte na polovicu. Vidličkou odstráňte semienka a vyhoďte ich. Vidličkou zoškrabte dužinu zo šupky. Nechajte rúru zapnutú.
- Zabaľte tekvicu do čistej kuchynskej utierky a vytlačte všetku prebytočnú vodu. Tekvica bude obsahovať dosť vody. Je dôležité vytlačiť čo najviac, aby ste vytvorili textúrovanejšiu pizzovú kôrku.
- Vo veľkej mise zmiešajte vajcia so strúhanou mozzarellou a cesnakovou soľou. Vmiešajte špagetovú tekvicu.
- Plech vysteľte papierom na pečenie a nastriekajte ho sprejom na pečenie. Tekvicovú zmes poukladajte do stredu plechu na pečenie a rozotrite ju do kruhu s priemerom 25 cm. Pečte dozlatista, približne 20 minút.
- Natrite pizzu omáčkou a navrch dajte ľubovoľnú polevu. Pečte ďalších 10 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.
Kategórie:
Podobné recepty
