Pizza s tekvicou a syrom
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 343, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 19 mg, sodík 653 mg, cukor 2 G.
Kalórie 343, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 19 mg, sodík 653 mg, cukor 2 G.
Táto voňavá pizza sa stane vaším novým obľúbeným jesenným jedlom. Sladké kúsky maslovej tekvice sú dokonale doplnené šťavnatou, pikantnou rukolou, krémovou ricottou, voňavou šalviou a slanými hoblinami parmezánu, to všetko na vzdušnom ceste na pizzu s lahodnou kôrkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL olivového oleja + navyše na vymastenie tekvice
- Polovica veľkej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 0,5 čajovej lyžičky mletej šalvie
- 450 g. cesto na pizzu, domáce alebo kúpené
- 0,5 šálky ricotty z plnotučného mlieka
- 0,5 šálky hobliniek parmezánu + navyše na servírovanie
- 90 g maslovej tekvice, ošúpanej a nakrájanej na dlhé plátky škrabkou na zeleninu
- 1 šálka rukoly
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Vločky červenej papriky na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, maslová tekvica, cibuľa, šalvia, syr ricotta, rukola, citrónová šťava, Parmezán, vločky červenej papriky
Príprava jedla podľa receptu:
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a štipku soli a za častého miešania varte 30–40 minút, kým sa cibuľa neskaramelizuje. Pridajte šalviu a varte ďalšie 2 minúty.
- Medzitým položte kameň na pizzu na spodnú mriežku rúry a predhrejte rúru na 260 °C (ak nemáte kameň na pizzu, použite obrátený plech na pečenie).
- Pomocou papiera na pečenie alebo zadnej strany plechu na pečenie rozvaľkajte polovicu cesta do kruhu s priemerom 25 cm. Navrch dajte polovicu ricotty, polovicu parmezánu, štipku soli a trochu čierneho korenia, polovicu cibule a polovicu kúskov tekvice. Tekvicu potrite tenkou vrstvou olivového oleja a dochuťte soľou a korením.
- Pizzu položte na kameň na pizzu (alebo predhriaty plech na pečenie) a pečte, kým cesto a cesto nie sú jemne zhnednuté, približne 8 minút. Zopakujte so zvyšnými obložkami na druhej polovici cesta.
- Kým sa pizza pečie, pokvapkajte rukolu citrónovou šťavou, posypte štipkou soli a dochuťte korením. Na pizzu dajte šalát z rukoly a posypte strúhaným parmezánom a drvenou červenou paprikou.
Kategórie:
Podobné recepty
