Špagety plnené kuracím mäsom, brokolicou a syrom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Špagety z tekvice plnené kuracím mäsom, brokolicou a syrom

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Milujete cestoviny, ale strážite si postavu? Tento skvelý recept vám pomôže vyriešiť túto dilemu. Budete potrebovať špeciálnu odrodu špagetovej tekvice a ani zrnko oleja, pretože toto vynikajúce jedlo sa pečie v rúre. Táto tekvica sa považuje za pôvodnú v Severnej Amerike, kde ju od pradávna pestujú pôvodní Američania. Recept sa môže zdať trochu prácny, ale výsledok určite stojí za to – jedlo je zdravé a sýte a vďaka takej zaujímavej prezentácii je ideálne na sviatočný stôl.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredná špagetová tekvica (1,1 kg - 1,3 kg)
1 šálka ružičiek brokolice
1 zväzok kelu
2 šálky mlieka, 2 % tuku
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
110 g tvarohu
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
1,5 šálky mozzarelly, nahrubo nastrúhanej
1/4 šálky jogurtu
2 uvarené kuracie prsia, mäso nakrájané na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagetová tekvica, brokolica kapusta, listová kapusta, tvaroh, Parmezán, syr mozzarella, kuracie prsia, mlieko, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.

Ostrým nožom opatrne urobte do tekvice asi štyri 1,2 cm veľké zárezy, aby počas varenia mohla unikať para. Tekvicu položte na plech na pečenie a pečte približne 1 hodinu a 30 minút. Nechajte 20 minút vychladnúť na plechu.
Medzitým priveďte do varu hrniec s vodou a pripravte si misku s ľadom a vodou. Brokolicu krátko blanšírujte vo vriacej vode a potom ju preložte do misky s ľadom. Sceďte a odložte bokom.

Tekvicu pozdĺžne prekrojte na polovicu a lyžicou vydlabte semienka. Veľkou vidličkou odtrhnite tekvicové vlákna od šupky (v prípade potreby použite uterák na pridržanie tekvice). Špagety so šupkou odložte nabok.
Vložte cesnak do hrnca a zalejte mliekom. Varte na stredne vysokom ohni asi 3 minúty, kým nezačne vrieť. Znížte teplotu na strednú, pridajte smotanový syr, parmezán a 1 šálku mozzarelly a miešajte, kým sa syr neroztopí.
Vypnite oheň, vmiešajte jogurt a dochuťte soľou a korením. Cesnak vyhoďte. Pridajte špagetovú tekvicu, kel, kuracie mäso a brokolicu a premiešajte, aby sa syr obalil. Zmes rozotrite do tekvicovej šupky. Posypte zvyšnou 1/2 šálkou mozzarelly.
Predhrejte rúru s funkciou grilu.

Plnenú tekvicu poukladajte na plech na pečenie a pečte niekoľko minút, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.

Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Tekvicové jedlá / Hlavné jedlá z tekvice / Tekvicové kastróly / Kapustové jedlá / Kapustové predjedlá / Brokolicové jedlá

Podobné recepty