Špagetová tekvica s krevetami v gréckom štýle

Hlasy: 2

Ako pripraviť - špagetové tekvicové kúsky s krevetami v gréckom štýle

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

V surovom stave je špagetová tekvica vnútorne prakticky identická s inými odrodami. Po uvarení skutočne dostojí svojmu názvu. Po uvarení sa dužina pomerne ľahko oddeľuje na jednotlivé vlákna, ktoré skutočne pripomínajú špagety. Jedným z najlepších spôsobov využitia tohto nezvyčajného produktu je jeho kombinácia s tradičným gréckym slaným syrom feta, olivami a sladkými krevetami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľká špagetová tekvica (asi 1,8 kg)
2 PL olivového oleja
1 čajová lyžička drveného cesnaku
450 g ošúpaných a umytých veľkých kreviet (26 – 30 kreviet)
1/2 šálky nakrájanej cibule
2 šálky nakrájaných paradajok
1/2 šálky nahrubo nasekaných olív
2 polievkové lyžice nasekaných lístkov oregana
1 šálka rozdrobenej fety

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagetová tekvica, cesnak, krevety, cibuľa, paradajky, olivový, oregano, syr feta

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Špagetovú tekvicu prekrojte na polovicu a lyžicou vydlabte semienka. Polovice položte reznou stranou nadol na plech s okrajom. Pečte, kým tekvica mierne nezmäkne a nezmenší sa, približne 50 minút. Vyberte z rúry a nechajte 15 minút vychladnúť.

Vidličkou zoškrabte vnútro tekvice, aby ste vytvorili vlákna podobné špagetám. Preložte do veľkej servírovacej misy.
Vo veľmi veľkej, hlbokej panvici (postačí veľký liatinový hrniec alebo kastról) rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho dozlatista, asi 30 sekúnd. Pridajte krevety a cibuľu, osoľte a okoreňte. Opekajte, kým krevety nie sú ružové a takmer uvarené, asi 4 minúty. Pridajte paradajky, olivy a oregano. Varte, kým zmes nie je horúca a krevety nie sú uvarené, asi ďalšie 2 minúty.
Zmes kreviet nalejte do servírovacej misky a premiešajte s tekvicou na špagety. Posypte fetou a podávajte.

Autor receptu - Katie Workmanová je spisovateľka o jedle.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Ryby a morské plody / Tekvicové jedlá / Hlavné jedlá z tekvice / Prílohy z tekvice

Podobné recepty