Pizza "Pizzetta"

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pizzetta je miniatúrna talianska pizza, ktorá sa podáva v celku na porciu. Zo štandardnej guľky cesta na pizzu s hmotnosťou 450 g (16 oz) sa pripravia štyri pizzetty. Každý kus cesta roztiahnite do kruhu a navrch dajte olivový olej, ricottu, mozzarellu, cherry paradajky a tenké plátky feniklu. Pečte v rúre dozlatista. Pizzetty sa potom posypú strúhaným parmezánom a grilujú sa dozlatista. Kombinácia mäkkého syra, aromatického feniklu a sladkých paradajok na zlatistej kôrke je vynikajúca. Ideálna na raňajky, večeru alebo ako výdatné občerstvenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 guľka (425 g) cesta na pizzu
Prémiová múka do práce
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
1 šálka ricotty
220 g čerstvej mozzarelly, natrhanej
1 šálka cherry paradajok, nakrájaných na tenké plátky alebo na štvrtiny
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 koreň feniklu, nakrájaný na tenké plátky, zeleninu odložiť bokom
1 PL strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, čerešňové paradajky, feniklová cibuľka, Parmezán, syr mozzarella, syr ricotta

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C. Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry.
Cesto na pizzu rozdeľte na 4 rovnaké kusy. Vysypte dosku múkou a každý kus rozvaľkajte na kruh s hrúbkou 0,5 cm, pričom cesto podľa potreby posypte múkou, aby sa nelepilo. Na 2 plechy s okrajom poukladajte 2 vrstvy cesta. Cesto potrite polovicou olivového oleja. Do každého kruhu rovnomerne rozdeľte ricottu a natrhanú mozzarellu. Posypte nakrájanými paradajkami a osoľte podľa chuti. Pizzu posypte feniklom a pokvapkajte zvyšným olivovým olejom. Pečte 20 minút, pričom plechy v polovici pečenia otočte.

Po 20 minútach vyberte plechy na pečenie z rúry a rovnomerne posypte parmezánom pizze. Predhrejte rúru na režim grilovania na vysoký stupeň a pod gril vložte jeden plech na pečenie, kým sa parmezán neroztopí a nezhnedne, približne 3 minúty. Vyberte plech na pečenie a zopakujte s druhou dávkou. Posypte feniklom a podávajte.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Pizze / Pekáreň / Slané koláče / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty