Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4

Špagety carbonara so slaninou - podrobný recept.

Zloženie:

• 340 g špagiet
• 1 šálka jemne nastrúhaného parmezánu (asi 110 g) a trochu viac na ozdobu
• 6 hrubých plátkov slaniny, nakrájaných na kúsky s veľkosťou 1,25 cm
• 4 ľahko rozšľahané vajcia
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špagety cestoviny, Parmezán, slanina, vajcia, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte si 1/4 šálky vody, v ktorej sa varili, a zvyšok sceďte.
Krok 2
• Medzitým na veľkej panvici opečte slaninu na strednom ohni 8 minút, občas ju otočte, kým nebude chrumkavá.
  
  Do hrnca pridajte špagety a odloženú vodu a pretrepávajte, kým sa všetko dôkladne nespojí.
Krok 3
• Pridajte vajcia, parmezán, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia a premiešajte.
  
  Varte asi 1 minútu, kým zmes nedosiahne konzistenciu kyslej smotany, pričom neustále miešajte, aby sa vajcia nezrazili a nestali sa podobnými omelete. Pridajte petržlenovú vňať.
  
  Pred podávaním posypte parmezánom.

Hlasy: 3