Domáci tenký lavash bez kvasníc
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12
Tento tenký lavaš, upečený doma bez tandooru, je rovnako lahodný, aromatický a bublinkový ako tradičný druh. Je vyrobený z múky, masla, vajec, trochy soli a cukru. A bez droždia! Je neuveriteľne praktický, pretože sa rýchlo varí. Lavaš sa môže podávať ako predjedlo s hummusom alebo inými dipmi, alebo ako náhrada bežného chleba na obed. Zvyšky pevne zabaľte a ak máte dostatok vôle, môžete ich skladovať až päť dní.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 410 g prémiovej múky, asi 2,5 šálky + navyše na prácu
- 1 čajová lyžička kuchynskej soli
- 0,5 čajovej lyžičky kryštálového cukru
- 2/3 šálky vody + viac podľa potreby
- 1 celé vajce
- 70 g nesoleného masla, rozpusteného a mierne vychladnutého (rozdeleného)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: pita, nekysnuté cesto, prémiová múka, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredne veľkej misy nasypte múku, soľ a cukor a šľahajte, kým sa rovnomerne nerozložia. V malej miske zmiešajte vodu, vajce a 2 polievkové lyžice masla. Pridajte vaječnú zmes k múčnej zmesi a vymiesime cesto, pričom ak je suché, pridajte trochu vody. Cesto v mise 5-6-krát premiesime. Potom ho vyklopte na linku, rozdeľte na tri časti, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 30 minút odpočívať.
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Zadnú stranu malého plechu na pečenie zľahka vymastite maslom. Položte ho hore dnom na protišmykový povrch. Postupne pracujte s jednou guľôčkou cesta, ktorú položte na zadnú stranu plechu na pečenie a rozvaľkajte ju na hrúbku 0,3 cm. Okraje cesta jemne natiahnite tak, aby mierne presahovali pod okraj plechu na pečenie. Cesto zľahka vymastite, vložte ho na strednú priečku rúry a pečte 10-15 minút alebo dozlatista.
- Preložte lavaš na mriežku a nechajte vychladnúť. Zopakujte so zvyšným cestom na vychladnutom plechu na pečenie. Natrhajte lavaš na kúsky požadovanej veľkosti. Po úplnom vychladnutí ho skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 5 dní.
Kategórie:
Podobné recepty
