Pečený brie s brusnicami a pekanovými orechmi

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Syr brie zapečený v chrumkavom lístkovom ceste je skvelou pochúťkou na vašu sviatočnú oslavu. Syrový kotúč je posypaný zmesou pekanových orechov, brusníc, škorice a medu, zabalený v kupovanom lístkovom ceste a pečený, kým lístkové cesto nie je zlatisté a drobivé, pričom odhalí zamatový, tekutý syr, ktorý je ideálny na naberanie s krekrami a vychutnávanie si. Trisha Yearwood ozdobila svoj brie mašľou z lístkového cesta ako darček, ale môžete byť kreatívni a vytvoriť si vlastné ozdoby zo zvyškov lístkového cesta.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredne veľký kruh syra brie (priemer 12 – 15 cm)
1 balenie (500 g) mrazeného lístkového cesta (2 pláty), rozmrazeného
0,5 šálky brusnicovej šťavy
1 polievková lyžica hnedého cukru
0,5 šálky celých sušených brusníc
1/2 šálky opečených pekanových orechov, nasekaných
2 polievkové lyžice medu
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
Krekry, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr brie, lístkové cesto, vajcia, sušené brusnice, brusnicová šťava, pekanové orechy, škorica, med

Príprava jedla podľa receptu:

Syr vložte na 10-15 minút do mrazničky, aby vychladol.
V malom hrnci zmiešajte brusnicovú šťavu a hnedý cukor, priveďte do varu a pridajte brusnice. Vypnite oheň a nechajte brusnice variť asi 10 minút. Preložte bobule do misky pomocou dierkovanej lyžice, pridajte pekanové orechy, med a škoricu a premiešajte.

Predhrejte rúru na 175 °C.
Jeden plát lístkového cesta rozvaľkajte valčekom na tenko. Syr poukladajte do stredu cesta. Na syr rozotrite brusnicovo-orechovú zmes. Okraje cesta pritlačte k stredu a pritlačte ich k sebe; okraje potrite rozšľahaným vajíčkom, aby sa zlepili.
Zo zvyšného plátu lístkového cesta vykrojte tri 2,5 cm hrubé pásy. Prvé dva pásy prekrížte cez syr tak, aby sa pretínali v strede, ako stuha, ktorou sa obaľuje darček. Okraje zlepte rozšľahaným vajíčkom. Zo zvyšného pásu cesta urobte mašľu, vložte ju do stredu syra a zaistite rozšľahaným vajíčkom. Celé cesto potrite rozšľahaným vajíčkom.
Pečte dozlatista (ak kôrka tmavne príliš rýchlo, voľne ju prikryte alobalom), približne 40 minút. Nechajte mierne vychladnúť. Podávajte s krekrami.

Kategórie:

recept / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Pekáreň / Slané koláče / Predjedlá / Syrové predjedlá / Omáčky / Dipy / Trisha Yearwood

Podobné recepty