Obrovský obrátený francúzsky toast s jablkami, brusnicami a pekanovými orechmi

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Obrovský francúzsky toast s jablkami, brusnicami a pekanovými orechmi hore nohami

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12
Kalórie 273, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 82 mg, sodík 112 mg, cukor 24 G.

Ohromte svojich hostí na vašom najbližšom nedeľnom brunchi týmto jedinečným, no zároveň ľahko pripraviteľným pečeným francúzskym toastom s jablkami, brusnicami a pekanovými orechmi. Každý si určite zamiluje harmonickú kombináciu karamelizovanej kôrky, sladkokyslého jablka a brusníc.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 vajcia
1 šálka plnotučného mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
Polovica chala, nakrájané na 2,5 cm hrubé plátky.
55 g nesoleného masla, nakrájaného na malé kocky
1 šálka svetlohnedého cukru + viac podľa potreby
4 jablká Granny Smith
1/4 šálky hustej smotany
0,5 šálky pekanových orechov
0,5 šálky sušených brusníc
Práškový cukor, voliteľné

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, škorica, chala, maslo, hnedý cukor, jablká, krém, pekanové orechy, sušené brusnice, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Vajcia rozbite do plytkej panvice a pridajte mlieko, vanilkový extrakt a škoricu. Šľahajte do hladka a potom do zmesi vložte plátky chaly, aby sa obalili. Občas otočte.

Rozohrejte panvicu s priemerom 25 cm (najlepšie z liatiny s korením) na strednom ohni. Pridajte maslo a 1 šálku cukru a za stáleho miešania varte, kým sa cukor neroztopí a neskaramelizuje, približne 8 minút. Kým sa cukor topí, ošúpte, odkôstkujte a prekrojte jablká na polovice. Odstráňte panvicu z ohňa a opatrne vmiešajte hustú smotanu na šľahanie. Posypte orechmi a sušenými brusnicami a jemne zatlačte polovice jabĺk do panvice, aby ste vytvorili rovnomerný povrch. Navrch poukladajte namočené plátky chaly tak, aby úplne pokryli panvicu. Rozložte veľké a malé plátky tak, aby medzi nimi neboli žiadne medzery. Posypte trochou hnedého cukru a vložte do predhriatej rúry. Pečte v strede rúry 40 – 45 minút, kým nebudú zlatisté a nafúknuté.
Nechajte koláč 2-3 minúty vychladnúť, potom ho vyklopte na veľký tanier. Podľa chuti posypte práškovým cukrom a podávajte.

Poznámka

Ak vaša liatinová panvica nie je ochutená, brusnice budú reagovať s kovom a sčernejú.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle raňajky / Rýchle pečenie / Raňajky / Vianoce / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / / Americká kuchyňa / Tyler Florence

Zbierky receptov