Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pečený dip z brie je zábavnou alternatívou k syrovému tanieriku alebo fondue. Podávajte tento predjedlo svojim hosťom a bude tak lahodné, že si budete chcieť pripraviť viac ako jednu porciu. Vložte koliesko brie do vhodnej zapekacej misy, odrežte vrchnú kôru, posypte zmesou brusníc, pekanových orechov, vyprážanej slaniny a korenia a pečte v rúre, kým sa syr nerozpustí a nebude ideálny na namáčanie chleba alebo krekrov. Tento predjedlo zaujme svojou harmonickou kombináciou sladkých, slaných a údených chutí. Pre rozmanitosť experimentujte s rôznymi druhmi sušeného ovocia a orechov.

Zloženie:

• 4 prúžky slaniny
• 2 polievkové lyžice kandizovaných pekanových alebo vlašských orechov, nadrobno nasekaných
• 2 lyžice sušených brusníc, nadrobno nasekaných
• 6 sušených marhúľ, nadrobno nasekaných
• 1 PL lístkov rozmarínu, nadrobno nasekaných
• 2 čajové lyžičky červeného vínneho octu
• 1 kruh kvalitného syra brie s hmotnosťou 200-220 g.
• Plátky bagety, krekry a plátky jabĺk a/alebo hrušiek na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

slanina, pekanové orechy, vlašské orechy, sušené brusnice, sušené marhule, rozmarín, vínny ocot, syr brie, bageta, krekry, jablká, hrušky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 160 °C. Vložte slaninu do veľkej panvice a opekajte ju na strednom ohni dozlatista a chrumkava, 4 – 5 minút z každej strany. Slaninu preložte na papierové utierky, aby vychladla, a potom ju nadrobno nasekajte.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte slaninu, pekanové orechy, brusnice, marhule, rozmarín, ocot, štipku soli a pár mletých čiernych korenín.
Krok 3
• Vyberte syr brie z obalu. Odrežte vrchnú kôru a nechajte okolo okrajov 0,5 cm okraj. (Použite ostrý nôž a odrežte mierne šikmo.) Odrezanú kôru vyhoďte. Syr brie vložte do malej zapekacej misy. Navrch lyžicou dajte časť pripravenej zmesi a zvyšok posypte syrom. Misku prikryte alobalom a pečte, kým syr nie je teplý a mazľavý, 30 – 35 minút.
Krok 4
• Podávajte s chlebom, krekrami a plátkami jabĺk a/alebo hrušiek.

Hlasy: 4