Pikantné chorizo vrecká

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pikantné vrecká z chorizo

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto vrecká sú ako placky s tenkou vrstvou cesta, plnené bohatou, šťavnatou mäsovou plnkou. Na ich prípravu sa surová mexická klobása chorizo opečie na panvici s kukuričnými zrnami a pikantnými jalapeños, potom sa zmieša so zelenou cibuľkou a strúhaným syrom. Sú takmer ako mexická plnka do tacos, ale na rozdiel od tacos sa tieto vrecká ľahko berú so sebou. Mäsová zmes je pevne zabalená v ceste a vrecká sa pečú dozlatista.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 ČL rastlinného oleja + navyše na vymastenie
2 surové chorizo klobásy (asi 170 g), bez čriev
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1/4 šálky čerstvých kukuričných zŕn alebo mrazenej kukurice (rozmrazenej)
2 PL nasekaných nakladaných jalapeňos
3/4 šálky strúhaného syra Monterey Jack (asi 60 g)
2 zelené cibuľky, nakrájané
Múka, do práce
1 balenie (300 g) vychladeného francúzskeho chlebového cesta
1 veľké vajce

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, kukurica, klobása chorizo, jalapeňos papričky, Syr Monterey Jack, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte chorizo a rascu a opekajte, pričom mleté mäso rozdrobte drevenou lyžicou, kým neztmavne, asi 3 minúty. Pridajte kukuricu a jalapeño a opekajte za stáleho miešania, kým kukurica nezmäkne, asi 2 minúty; nechajte úplne vychladnúť. Vmiešajte syr a jarnú cibuľku. Zmes stlačte rukami, aby bola hustejšia.
Predhrejte rúru na 220 °C a plech na pečenie jemne vymastite rastlinným olejom. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a plnkou naplňte puzdrá.

Vrecká poukladajte na pripravený plech na pečenie spojom nadol. V malej miske rozšľahajte vajce s 1 polievkovou lyžicou vody; vrecká potrite vaječnou zmesou. Pečte dozlatista, približne 15 minút.
Naplniť vrecká plnkouCesto rozrežte na 4 kusy. Na pomúčenej doske každý kus rozvaľkajte do obdĺžnika s rozmermi 15 x 20 cm. Do stredu každého obdĺžnika cesta položte štvrtinu plnky a pritlačte ju. Dve kratšie strany cesta preložte cez plnku a natiahnite cesto, aby plnka úplne obalila. Dve dlhšie strany cesta preložte dovnútra ako burrito. Okraje zalepte.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Sendviče / Food Network - recepty / Španielska kuchyňa

Podobné recepty