Španielska tortilla s chorizo
Hlasy: 9
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Španielska tortilla s chorizo - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g ošúpaných a na tenké plátky nakrájaných zemiakov Russet
- 110 g sušeného mäsa, nakrájaného na kolieska klobásy chorizo alebo saláma
- 100 g polovíc cherry paradajok
- 2 PL olivového oleja
- 1/2 sladkej cibule, nakrájanej na tenké polkruhy
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 6 vajec
- 2/3 šálky mlieka
- 3 nakrájané zelené cibuľky
- 1 polievková lyžica nahrubo nastrúhaného syra čedar
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: žlté zemiaky, klobása chorizo, zelená cibuľka, cesnak, čerešňové paradajky, čedar syr, vajcia, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu na strednom ohni. Pridajte plátky zemiakov a varte do mäkka. Preceďte.
Medzitým rozohrejte olivový olej na stredne veľkej nepriľnavej panvici a pridajte cibuľu. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
Cibuľu orestujte, kým nezmäkne a nezačne karamelizovať, približne 5 minút. Pridajte nakrájané chorizo a cesnak a opekajte, kým klobása nezačne hnednúť. Odstavte panvicu z ohňa.
Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia do svetložltej farby. Pridajte mlieko, jarnú cibuľku, cherry paradajky a čedar. Dobre premiešajte. Dochuťte soľou a čiernym korením. Do misky pridajte zmes chorizo a zemiakov a jemne premiešajte. Zmes nalejte na panvicu. - Vložte do rúry a pečte, kým vajíčka nestuhnú, približne 15 minút. Vyberte z rúry a nechajte tortillu 10 minút odpočívať vo forme, potom ju otočte. Pre jednoduchšie pečenie použite veľký, čistý tanier: tortillu naň prevráťte a preložte ju na veľkú dosku na krájanie. Nakrájajte tortillu na trojuholníky a poukladajte na servírovacie taniere. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Ak podávate ako predjedlo, nechajte tortillu vychladnúť a potom ju nakrájajte na malé trojuholníky. Kúsky zohrejte na plechu na pečenie v rúre. Takto zabezpečíte úhľadnejšie krájanie.
Kategórie:
Podobné recepty
