Kukuričný chlieb s chorizo a paprikami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento kukuričný chlieb je doslova plnený mäsom, syrom, paprikou, vyprážanou cibuľou a voňavými bylinkami, ako plnohodnotné jedlo, ale vo forme predjedla. Všetky plnky sú starostlivo zmiešané do kukuričného cesta a chlieb sa pečie vo veľkej panvici. Mäsovou zložkou v tomto recepte je mexické chorizo, vyprážané a rozdrobené. Je bohaté na mexické korenie, ktoré harmonicky dopĺňa teplú chuť kukuričného chleba. Nakrájajte ho na štvorce a podávajte namiesto bežného chleba na obed, ako predjedlo alebo si ho vezmite so sebou ako desiatu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky žltej kukuričnej múky
1/4 šálky prémiovej múky
2 polievkové lyžice cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
1 šálka mlieka
1 šálka kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu s 2 % tuku
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 veľké vajce
0,5 šálky nadrobno nasekanej červenej alebo žltej papriky
1/2 šálky opečenej a rozdrobenej mexickej klobásy chorizo
0,5 šálky strúhaného syra Monterey Jack
0,5 šálky vyprážanej cibule
2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, mlieko, kyslá smotana, jogurt, vajcia, sladká paprika, klobása chorizo, Syr Monterey Jack, koriander, kukuričný chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 200 °C (400 °F). Štvorcovú zapekaciu misu s priemerom 23 cm alebo liatinovú panvicu s priemerom 23 cm výdatne nastriekajte sprejom na varenie.
Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. V stredne veľkej mise zmiešajte mlieko, kyslú smotanu, rozpustené maslo a vajce. Pridajte mliečnu zmes k múčnej zmesi a vypracujte cesto. Pridajte papriku, chorizo, Monterey Jack, vyprážaná cibuľa a koriander a premiešajte.

Cesto rozotrite do pripravenej formy na pečenie a pečte, kým kukuričný chlieb po ľahkom stlačení v strede nepružne padne späť, 25-35 minút. Nechajte vychladnúť vo forme asi 15 minút. Uvoľnite okraje chleba z formy, potom nakrájajte na štvorce alebo kliny a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé občerstvenie / Večera / Pekáreň / Slané koláče / Predjedlá / Občerstvenie / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty