Nachos zo sladkých zemiakov

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 32

Tenké plátky sladkých zemiakov sa pečú v rúre do chrumkava, ako nacho chipsy. Na každý plátok poukladajte grilovanú chorizo a posypte strúhaným syrom pre jemnú, údenú a krémovú chuť. Podávajte s avokádovou salsou a pohárom Cabernetu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
4 polievkové lyžice rastlinného oleja
220 g španielskej chorizo klobásy, nakrájanej na kocky
1 zrelé avokádo, prekrojené na polovicu
1 malá cibuľa, nakrájaná na štvrtiny
Šťava z 2 limetiek (asi 1/3 šálky)
2 papriky serrano, odstránené rebrá a semená (voliteľné)
1 šálka čerstvých lístkov koriandra, plus navyše na servírovanie
2 šálky strúhaného syra Monterey Jack

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, klobása chorizo, Avokádo, serrano korenie, Syr Monterey Jack, limetková šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C (450 °F). Plátky sladkých zemiakov obaľte v 3 lyžiciach oleja a osoľte a okoreňte. Plátky poukladajte v jednej vrstve na 2 plechy na pečenie a pečte dozlatista a mierne chrumkava, 20 – 25 minút, pričom ich v polovici pečenia otočte.
Medzitým na stredne veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni opečte chorizo na zvyšnej 1 polievkovej lyžici oleja dozlatista, 3 až 5 minút. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkala.

Vložte avokádo, cibuľu, limetkovú šťavu, serrano a koriander do kuchynského robota a mixujte do hladka. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Plátky sladkých zemiakov posypte chorizo a strúhaným syrom; vráťte do rúry, aby sa roztopili. Podávajte s avokádovou salsou a ozdobte koriandrom.

Kategórie:

recept / Rúra / Kuchynský robot / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Zemiakové predjedlá / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty