Panzanella s chorizo a pečenými paradajkami

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 504, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 42 G., vlákno 5 G., cholesterol 26 mg, sodík 744 mg, cukor 7 G.

Tento recept na taliansky letný šalát panzanella, pripravený z paradajok a chleba, dodáva bohatšiu chuť s pečenými cherry paradajkami a mexickou chorizo omáčkou. Namiesto bazalky zvoľte koriander. Lepšie sa hodí k chorizo omáčke a dodá latinskoamerickú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 malá ciabatta, nakrájaná na kocky s veľkosťou 2,5 cm
2 mexické chorizo klobásy, nakrájané na 1 cm široké krúžky.
2 šálky cherry paradajok alebo hroznových paradajok
5 lyžíc olivového oleja + viac podľa potreby
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
Kôra z 1 citróna
2 ČL talianskeho korenia
2 zelené cibuľky, nakrájané diagonálne
0,5 šálky čerstvých koriandrových listov, nahrubo nasekaných
Špeciálne vybavenienepriľnavá fólia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, vyprážané paradajky, klobása chorizo, Talianske korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte nepriľnavou fóliou. Druhý plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladajte kocky chleba. Na plech vystlaný alobalom poukladajte plátky chorizo a medzi jednotlivými kusmi nechajte medzery.
V stredne veľkej mise zmiešajte paradajky, 2 polievkové lyžice olivového oleja, štipku soli a čierneho korenia, vločky červenej papriky, citrónovú kôru a talianske korenie a premiešajte. Preložte na plech na pečenie s chorizo a rozotrite do rovnomernej vrstvy.

Vložte oba plechy na pečenie do rúry. Kocky chleba pečte dozlatista, 8-10 minút. Paradajky a chorizo pečte, kým sa klobása neprepečie a paradajky nezačnú púšťať šťavu, 20-25 minút.
Vo veľkej mise zmiešajte opečené kocky chleba, pečené paradajky a chorizo s tekutinou z panvice.
Pridajte zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja spolu so zelenou cibuľkou a koriandrom a premiešajte. V prípade potreby pridajte ešte trochu olivového oleja. Nechajte odstáť, kým nebudete pripravení podávať. Preložte panzanellu do servírovacej misky.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Šaláty / Teplé šaláty / Šaláty s mäsom / Šaláty s chlebom / Food Network - recepty / Latinskoamerická kuchyňa

Zbierky receptov