Predjedlo zo zemiakových guľôčok a chorizo

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Mark Weinberg

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Predjedlo so zemiakovými guľôčkami a klobásou chorizo - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g (asi 3 šálky) mrazených zemiakových guľôčok
280 g nasekaných, úplne uvarených (ale nie sušených) klobásy chorizo
12 veľkých vajec
0,5 šálky smotany na pitie s 10 % tuku
1,5 šálky hrubo nastrúhaného syra (asi 170 g)
4 zelené cibuľky, nakrájané
1 polievková lyžica (15 g) masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, klobása chorizo, zelená cibuľka, vajcia, syr, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiakové guľky upečte podľa návodu na obale a odložte bokom. Znížte teplotu rúry na 190 °C.

Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia so zmesou mlieka a smotany, 0,5 čajovej lyžičky soli a štipkou korenia. Vmiešajte zemiakové guľôčky, syr a zelenú cibuľku.
Medzitým opečte chorizo na stredne rozpálenej panvici s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni asi 5 minút. Preložte ho na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočný tuk, a panvicu utrite dosucha.

Roztopte maslo a pridajte vaječnú zmes, ktorú rozotrite gumenou špachtľou. Posypte chorizo; vložte plech do rúry a pečte, kým vajíčka nestuhnú, približne 30 minút. Nechajte 10 minút odpočívať, potom preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na kúsky veľkosti sústa, ktoré môžete podávať ako predjedlo.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Jednohubky / Food Network - recepty

Podobné recepty