Quesadilla s klobásou chorizo

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Quesadilly sú chutné a známe mexické jedlo, ktoré pozostáva z čerstvej kukuričnej tortilly plnenej syrom. Skvelým doplnkom je chorizo, bravčová klobása obľúbená v Latinskej Amerike. Vďaka vysokému obsahu papriky má chorizo kyslú a pikantnú chuť, ktorá sa dokonale hodí k syru Cheddar a čerstvej pšeničnej tortilly.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Quesadilla s klobásou

4 veľké tortilly (s priemerom 30 cm)
2 šálky strúhaného údeného syra čedar
250 g olúpanej a nadrobno nakrájanej chorizo klobásy
2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané

Salsa

3 malé slivkové paradajky, nadrobno nakrájané a pretlačené cez sitko, aby sa odstránili semienka
1 jalapeño paprička, nadrobno nakrájaná a zbavená semienok
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
Hrsť nadrobno nasekaných lístkov koriandra
Soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, klobása chorizo, slivkové paradajky, jalapeňos papričky, údený syr gouda, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte nepriľnavú alebo plochú panvicu na vysokom ohni. Tortillu opečte 20 sekúnd a potom ju otočte. Na jednu polovicu posypte strúhaným syrom, kúskami chorizo alebo andouille a nasekanou zelenou cibuľkou.

Plnku prikryte zvyšnou polovicou tortilly a pečte ďalšiu minútu, 30 sekúnd z každej strany, pričom quesadillu jemne pritlačte špachtľou.
Quesadillu nakrájajte na 4 kusy a dochuťte salsou.

Môžete to pridať do náplne quesadilly chorizo a krevety.

Na prípravu omáčkyVšetky ingrediencie zmiešajte v malej miske. Pred podávaním poliajte quesadilly omáčkou.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Predjedlá / Sendviče / / Mexická kuchyňa / Rachael Ray / Jedlo za 30 minút

Podobné recepty