Mušle s chorizo
Hlasy: 4
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 224, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 29 mg, sodík 439 mg, cukor 1 G.
Kalórie 224, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 29 mg, sodík 439 mg, cukor 1 G.
Pre zvýraznenie neuveriteľnej chuti mäkkýšov ich duste v bielom víne s restovanou chorizo a cibuľou. Nakoniec vmiešajte maslo a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte s bielym chlebom, aby nasiakol všetky lahodné šťavy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 220 g španielskej chorizo klobásy, nakrájanej na tenké plátky
- 1 malá španielska cibuľa, nakrájaná na kocky
- Štipka vločiek červenej papriky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 24 malých mušlí, umytých
- 1/4 šálky šťavy z mušlí vo fľaši
- 0,5 šálky suchého bieleho vína
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 1 PL nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Chlieb s kôrkou na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mäkkýše, klobása chorizo, biele víno, šťava z mäkkýšov, vločky červenej papriky, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici (najlepšie takej, ktorá sa dá použiť aj na servírovanie) rozohrejte olivový olej na vysokom ohni. Keď sa začne dymiť, pridajte chorizo a opekajte, kým klobása nezačne jemne hnednúť, 2 minúty. Pridajte cibuľu a vločky červenej papriky a opekajte za stáleho miešania, kým cibuľa nie je priesvitná, 2 minúty.
- Pridajte cesnak, mušle, šťavu z mušlí a víno. Znížte teplotu na strednú a varte, kým sa ulity neotvoria a nezohrejú, 5–7 minút (neotvorené ulity vyhoďte). Odstavte z ohňa, vmiešajte maslo a petržlenovú vňať. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
