Vianočné sušienky
Hlasy: 4
Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 474, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 57 G., vlákno 2 G., cholesterol 48 mg, sodík 143 mg, cukor 38 G.
Kalórie 474, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 57 G., vlákno 2 G., cholesterol 48 mg, sodík 143 mg, cukor 38 G.
Napriek zložitému vianočnému kvetinovému vzoru sa tieto slávnostné sušienky pripravujú pomerne jednoducho. Pridanie krémového syra robí cesto poddajným a ľahko sa krája, skladá a tvaruje. Ak chcete vytvoriť kvetinový vzhľad, ozdobte ich bielym, červeným a zeleným dekoratívnym cukrom a ako stred použite žlté M&M's. Ideálne na zimné sviatky!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (220 g) smotanového syra izbovej teploty
- 220 g masla izbovej teploty
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 2 a 3/4 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
- 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
- Červený dekoratívny cukor na posypanie
- Biely dekoratívny cukor na posypanie
- Zelený dekoratívny cukor na posypanie
- 18-20 žltých cukríkov, ako napríklad M&M's
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, smotanový syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise vyšľahajte smotanový syr, maslo a kryštálový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 2 minúty, pričom steny misy zoškrabte gumenou stierkou.
- Znížte rýchlosť mixéra na nízku a zašľahajte múku a soľ, kým nevznikne hladká zmes. Rozdeľte cesto na polovicu a položte ho na dva veľké kusy potravinárskej fólie. Každý kus sploštite na 1 cm hrubý disk a zabaľte do potravinárskej fólie. Nechajte v chladničke úplne stuhnúť, aspoň 1 hodinu alebo cez noc.
- Predhrejte rúru na 175 °C a vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkajte 1 disk cesta na hrúbku približne 0,3 cm a podľa potreby posypte múkou.
- Ostrým nožom alebo štvorcovou vykrajovačkou na sušienky vykrojte z cesta štvorce s rozmermi 8 cm (mali by ste mať 6 – 7 štvorcov). Pomocou špachtle ich preneste na jeden z pripravených plechov na pečenie s rozostupom 5 cm. Zvyšky cesta zabaľte a dajte do chladničky.
- Vo všetkých štyroch rohoch každého štvorca cesta urobte 4 cm dlhý zárez, aby ste vytvorili 8 rohov. Každý druhý roh preložte do stredu štvorca. Kým budete tvoriť listy, dajte ich do chladničky.
- Z cesta nakrájajte (nožem alebo vykrajovačom v tvare listu) dostatok lístkov, aby ste z každého kvetu vytvorili dva listy. Listy poukladajte na ďalší pripravený plech na pečenie. Ľahko navlhčite vodou a posypte zeleným cukrom. Dajte do chladničky.
- Cestové kvietky zľahka navlhčite vodou a polovicu posypte červeným cukrom a polovicu bielym cukrom. Navlhčite konce dvoch lístkov a zastrčte ich pod kvet z opačných strán. Na cesto netlačte, lístky sa počas pečenia prilepia.
- Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nenafúknu a okraje nebudú zlatisté, 20-25 minút. Do stredu každého kvietku ihneď vtlačte žltý cukrík. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom sušienky preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Opakujte so zvyšným kotúčom cesta a prípadnými zvyšnými odrezkami.
Kategórie:
Podobné recepty
