Brownie "Monštrá"

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 537, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 67 G., vlákno 4 G., cholesterol 100 mg, sodík 229 mg, cukor 49 G.

Premeňte lahodné brownies pokryté hustou čokoládovou polevou na zábavné halloweenske príšery ozdobením každého štvorca jedlými očami a farebnými posýpkami. Je to skvelý spôsob, ako stráviť kvalitný čas s deťmi v kuchyni predtým, ako si spolu vychutnáte tieto lahodné brownies.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Brownie

1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1/4 šálky kakaového prášku
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička soli
170 g nasekanej nesladenej čokolády
220 g nesoleného masla
1 a 1/4 šálky kryštálového cukru
1 a 1/4 šálky svetlohnedého cukru
1 a 1/4 šálky vody
4 veľké vajcia
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Glazúra

165 g nesoleného masla izbovej teploty
3 šálky práškového cukru
3/4 šálky kakaového prášku
1/4 šálky mlieka + viac podľa potreby
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
Cukrové oči, zelené a fialové posýpky na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kakao, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Brownie:

V stredne veľkej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Čokoládu dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a za stáleho miešania ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch, kým nevznikne hladká zmes; nechajte mierne vychladnúť.
Predhrejte rúru na 175 °C. Plech na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm vysteľte alobalom tak, aby zo všetkých strán presahoval 5 cm; nastriekajte sprejom na pečenie.

V stredne veľkom hrnci zmiešajte maslo, kryštálový cukor, hnedý cukor a vodu. Zahrievajte na miernom ohni a miešajte, kým sa maslo nerozpustí. Vypnite oheň. Vmiešajte rozpustenú čokoládu, potom vajcia, jedno po druhom, a nakoniec vanilku. Vmiešajte múčnu zmes, kým nevznikne hladká zmes. Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy.
Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu brownie nevyjde čisté, približne 25 minút. Preložte formu na mriežku a nechajte 10 minút vychladnúť. Opatrne vyberte brownie z formy potiahnutím za alobalové úchytky; preložte brownie na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým si pripravte polevu.:

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom na vysokej rýchlosti do hladka, približne 1 minútu. Pridajte práškový cukor, kakaový prášok, mlieko, vanilku a soľ. Znížte rýchlosť na nízku a miešajte, kým sa všetko úplne nespojí.
Zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 5 minút, v prípade potreby pridajte ďalšie 1–2 polievkové lyžice mlieka. Brownies ozdobte polevou. Nakrájajte na štvorce a ozdobte očami a posýpkou.