Kuracie prsia v citrusovej tequilovej marináde

Hlasy: 1

Čas: 8 hodín 35 minút (vrátane času marinovania)
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 169, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 50 mg, sodík 356 mg, cukor 3 G.

Šťavy z limetky, pomaranča a citróna v kombinácii s tequilou a aromatickým korením vytvárajú osviežujúcu citrusovú marinádu na kuracie prsia. Táto marináda zabráni vysychaniu jemného mäsa na grile a po vyprážaní vám zanechá šťavnatú a chrumkavú kôrku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka zlatej tequily
1,5 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (8 limetiek)
1 šálka čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy (zo 4 pomarančov)
0,5 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z 2 citrónov)
2 polievkové lyžice. chilli prášok
2 polievkové lyžice jalapeňos, zbavených semienok a nadrobno nasekaných (2 struky)
2 lyžice mletého cesnaku (6 strúčikov)
4 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
2 čajové lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
3 kuracie prsia bez kosti s kožou, nakrájané na 12 kusov
Olivový olej na vymastenie grilu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, limetková šťava, jalapeňos papričky, cesnak, citrónová šťava, Pomarančový džús, tequila

Príprava jedla podľa receptu:

Citrusová marináda:

Vo veľkej mise zmiešajte tequilu, limetkovú šťavu, pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu, chilli prášok, jalapeño, cesnak, soľ a čierne korenie. Pridajte kuracie prsia. Nechajte cez noc v chladničke.
Predhrejte gril na drevené uhlie a potrite rošty olejom, aby sa kura neprilepilo.

Kuracie prsia vyberte z marinády, dobre ich osoľte a okoreňte a opekajte ich kožou nadol asi 5 minút dozlatista.
Kuracie mäso otočte a varte ďalších 10 minút, kým nie je prepečené. Vyberte z grilu na tanier. Pevne prikryte alobalom a nechajte 5 minút odpočívať. Podávajte teplé.

Kategórie: