Krevety šalát s cestovinami, uhorkami a paradajkami

Hlasy: 8

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Za púhych 25 minút je hotový bohatý obed s príchuťou kreviet, pripravený z cestovín, výrazných hroznových paradajok, uhoriek a citrónovo-kôprového dresingu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g (16-20 ks) ošúpaných a vypitvaných kreviet (odstráňte chvostíky)
450 g špirálových cestovín
2 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovice
2 šálky nakrájanej dlhej uhorky bez jadierok
5 citrónov, prekrojených na polovice
2 čajové lyžičky medu
1 šálka čerstvého kôpru (nasekané listy, stonky si odložte)
1/2 šálky extra panenského olivového oleja
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špirálové cestoviny fusilli, krevety, hroznové paradajky, uhorky, kôpor, med, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte šťavu z 3 citrónov, med a nasekaný kôpor. Pomaly zašľahajte olivový olej, kým sa dresing neemulguje. Dochutte soľou a korením.
Priveďte veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte šťavu zo zvyšných 2 citrónov, stonky kôpru a 1/2 šálky soli. Pridajte krevety a varte 3-4 minúty, kým nezružovú a nie sú úplne uvarené. Krevety vyberte dierkovanou lyžicou a vložte ich do misky s dresingom. Premiešajte.

Vývar s krevetami priveďte späť do varu. Pridajte cestoviny a varte ich al dente, 9-10 minút. Cestoviny sceďte a opláchnite pod studenou vodou, aby sa zastavili varenie, a nechajte ich vychladnúť. Odstráňte stonky kôpru.

Pridajte cestoviny, paradajky a uhorky do misky s krevetami a dobre premiešajte. Dochutte soľou a korením.

Kategórie: