Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento recept na šalát bol inšpirovaný chuťou sendviča BLT (slanina, šalát a paradajka). Vyberte chlieb a vezmite cestoviny. Premiešajte ich s paradajkami, rukolou a vyprážanou slaninou a podávajte na obed alebo večeru. Cestoviny Orecchiette (uši) sú na tento šalát ideálne; absorbujú veľa zeleninovej šťavy a dresingu, vďaka čomu sú ešte lahodnejšie.

Zloženie:

• 10 plátkov slaniny, nadrobno nakrájanej
• 1/3 šálky olivového oleja
• 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
• 1 malá šalotka, nakrájaná
• 220 g cestovín orecchiette
• 2 šálky rukoly
• 1 šálka natrhaných čerstvých bazalkových lístkov
• 3 stredne veľké paradajky, nakrájané

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cestoviny orecchiette, slanina, šalotka, rukola, paradajky, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
Krok 2
• Slaninu vložte do veľkej, studenej panvice a opekajte na strednom ohni, občas premiešajte, kým nebude chrumkavá, približne 10 minút. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkala. Odložte bokom.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, ocot, šalotku, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín.
Krok 4
• Cestoviny vložte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Sceďte ich a opláchnite pod studenou vodou, kým úplne nevychladnú; pridajte ich do misky s dresingom.
Krok 5
• Pridajte rukolu, bazalku a paradajky do misky a premiešajte. Dochutíme soľou a korením a posypeme opečenou slaninou. Ihneď podávajte.

Hlasy: 1