Jarný šalát s cestovinami a paradajkami
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
„Malý zelený hrášok a slaný ricotta šalát sú fantastickou kombináciou,“ hovorí Jeff.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Na cestoviny:
- 340 g cestovín cavatappi
- 110 g. špargľa, odrežte tvrdé konce a nakrájajte na tenké plátky pod uhlom
- 285 g mrazeného hrášku, rozmrazeného
- 1 konzerva (340 g) pečenej žltej papriky, nasekanej
- 550 ml hroznových paradajok, prekrojených na polovice
- 1 šalotka, nakrájaná
- 1/2 šálky čerstvého kôpru, nasekaného
- Ricottový šalátový syr (Ricotta salata), na servírovanie
Na plnenie:
- 1/3 šálky olivového oleja, plus viac na pokvapkanie
- 2 čajové lyžičky horčice
- 1 čajová lyžička medu
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- Strúhaná kôra a šťava z 1 citróna
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatappi, špargľa, hrach, sladká paprika, hroznové paradajky, syr ricotta, citrónová šťava, šalotka, cesnak, horčica, med, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si cestovinyPriveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Plátky špargle pridajte 2 minúty pred koncom varenia.
Cestoviny a špargľu sceďte a opláchnite pod tečúcou studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Cestoviny a špargľu premiešajte s hráškom, pečenou paprikou, paradajkami, šalotkou a kôprom. - Pripravte si dresingV malej miske zmiešajte olivový olej, horčicu, med, cesnak, citrónovú kôru a šťavu. Dochutíme soľou a korením.
Prelejte cestovinový šalát dresingom a premiešajte. Nechajte šalát chvíľu odstáť, aby dresing vstrebal.
Na servírovanie rozdeľte do misiek. Na každú porciu nastrúhajte trochu ricotty, pokvapkajte olivovým olejom a dochuťte korením.
Kategórie:
Podobné recepty
