Fitzgeraldove palacinky

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Palacinky Fitzgerald - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 lyžíc Grand Marnier alebo iného pomarančového likéru
140 g olúpaných jahôd
110 g cukru plus 1 čajová lyžička veľmi jemného cukru
3/4 šálky prémiovej pšeničnej múky
Mlieko
110 g smotanového syra
2 lyžice kyslej smotany
2 vajcia
110 g masla, plus trochu viac na vymastenie
Štipka soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: palacinky, vajcia, mlieko, prémiová múka, tvaroh, kyslá smotana, Likér Grand Marnier, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Na palacinky zmiešajte vajcia s múkou, cukrom a soľou. Pridajte mlieko a šľahajte, kým zmes nie je hladká. Rozohrejte panvicu s priemerom 15 cm (6 palcov) a pridajte malý kúsok masla na vymastenie dna.
Nalejte malé množstvo cesta na palacinku a smažte, kým spodná strana nie je zlatistá. Otočte a smažte aj druhú stranu. Pred každou palacinkou vymastite panvicu.

Zmiešajte smotanový syr a kyslú smotanu, kým nevznikne hustá pasta. Natrite malé množstvo zmesi na každú palacinku a zrolujte ju do trubičky.
Hotové palacinky poukladajte na vymastenú panvicu. Zohrejte likér. Na panvici zmiešajte cukor a maslo, potom pridajte jahody. Touto omáčkou polejte palacinky. Pridajte teplý likér a zapaľte.

Autor receptu - Francúzska reštaurácia Branens, New Orleans

Kategórie:

recept / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty