Portugalský veľkonočný chlieb
Hlasy: 3
Čas: --
Podrobný recept na domáci chlieb s fotografiami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 šálky mlieka
- 1 čajová lyžička soli
- 225 g bravčovej masti
- 3 balenia suchého droždia
- 2,3 kg pšeničnej múky
- 1/2 šálky teplej vody
- 12 vajec
- 4 lyžice cukru
- Kôra z 1 citróna
- Vajce na vymastenie
- 5 surových vajec na ozdobenie každého bochníka (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, kysnuté cesto, citrónová kôra, bravčová masť
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci zmiešajte mlieko, soľ a masť a priveďte do varu.
V malej miske zmiešajte droždie, 1 šálku múky a 1/2 šálky teplej vody.
Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, cukor a citrónovú kôru a dôkladne premiešajte. Pridajte zmes mlieka, droždie a zvyšnú múku a dôkladne premiešajte. Nechajte cesto kysnúť, pričom ho miesime 6-krát každých 30 minút. Cesto by malo kysnúť 6 hodín. - Pripravte si 5 okrúhlych foriem na chlieb vymastených maslom alebo tukom. Rozdeľte cesto do foriem (naplňte ich do polovice). Chlieb pritlačte a nechajte ho znova vykysnúť až po okraj formy. Na cesto poukladajte 5 vajec.
Predhrejte rúru na 180 °C. Povrch potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte približne hodinu dozlatista.
Kategórie:
Podobné recepty
