Portugalský hamburger s ananásom
Hlasy: 10
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 hamburgery
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 hamburgery
Portugalský hamburger s ananásom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g mletej hovädzej sviečkovice
- 225 gramov portugalčiny klobásy chorizo alebo lingvistika
- 4 portugalské sladké žemle
- 4 plátky Maasdamský syr
- 4 plátky čerstvého ananásu
- 1/3 šálky majonézy
- 2 polievkové lyžice čerstvej pomarančovej šťavy
- Štipka pomarančovej kôry
- 1 polievková lyžica mletého cesnaku
- 2 PL olivového oleja
- 3 polievkové lyžice vína Zinfandel
- 2 lyžice paradajkovej omáčky zo sklenenej nádoby
- Rastlinný olej na vymastenie roštu grilu
- 1 šálka listov koriandra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, žemle na hamburgery, Maasdamský syr, aioli omáčka, klobása chorizo, Pomarančový džús, červené víno, paradajková omáčka, cesnak, majonéza, koriander, Ananás
Príprava jedla podľa receptu:
- Na prípravu pomarančovo-cesnakového aioli: V malej miske zmiešajte majonézu, pomarančovú šťavu, kôru a cesnak. Pred použitím uložte do chladničky.
- V malej panvici orestujte chorizo alebo linguicu na olivovom oleji, pridajte víno a paradajkovú omáčku, odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Keď klobása vychladne, zmiešajte ju s mletým hovädzím mäsom vo veľkej mise a vytvarujte z nej 4 placky veľkosti žemlí. - Pripravte si vonkajší gril tak, že ho rozohrejete na strednú teplotu a zapnete nepriamy ohrev. Keď je oheň pripravený, potrite rošty grilu olejom.
Grilujte placky, kým nie sú prepečené, raz ich otočte, kým nie sú medium-rare, 8 až 10 minút.
Počas posledných niekoľkých minút pečenia položte žemle reznou stranou nadol na vonkajšie okraje grilu a jemne ich opečte.
Rozrezané strany žemlí potrite pomarančovou aioli plackou.
Na spodok žemle poukladajte lístky koriandra, potom navrch dajte syr a placku. Navrch položte plátok čerstvého ananásu a prikryte druhou polovicou žemle.
Kategórie:
Podobné recepty
