Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento recept je rýchla verzia vynikajúcej polievky, ktorú som pripravil v portugalskej osade v Novom Anglicku (Mystic, Connecticut) blízko mora. Je ideálna na zimný večer. Ak ste v Mysticu a chcete si do tejto polievky kúpiť chorizo, opýtajte sa na „cheris“ (tak sa to vyslovuje).

Zloženie:

• 3 ošúpané a nakrájané zemiaky s nízkym obsahom škrobu (napríklad Yukon Gold)
• 450 g nahrubo nasekanej kelu
• 1 šálka nakrájaných paradajok
• 450 g nakrájanej chorizo ​​klobásy (bez obalu)
• 2 PL olivového oleja
• 2 stredne veľké cibule, nakrájané
• 4-6 nasekaných strúčikov cesnaku
• 2 čerstvé alebo sušené bobkové listy
• Hrubá soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1 liter kuracieho vývaru
• Chrumkavé toasty

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, cícer, paradajky, klobása chorizo, kel, cibuľa, cesnak, bobkový list, toasty

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V hlbokom hrnci rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte zemiaky a cibuľu, prikryte a varte 5 minút, občas premiešajte.
Krok 2
• Pridajte do hrnca cesnak, bobkové listy a kel. Prikryte a varte 2 minúty. Dochutte soľou a korením. Pridajte cícer, paradajky, chorizo ​​a vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte ďalších 5-10 minút, kým zemiaky nezmäknú.
  
  Polievku podávajte s krajcami chrumkavého chleba s maslom.

Hlasy: 2