Portugalská kapustová polievka

Hlasy: 15

Ako pripraviť portugalskú kelovú polievku

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Portugalská kel polievka - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

250 g mletého morčacieho mäsa
450 g čerstvého kelu (opláchnutého) alebo 1 balenie (280 g) mrazeného nasekaného kelu (rozmrazeného a scedeného)
1/2 šálky suchej dlhozrnnej bielej ryže
1 veľká cibuľa, nakrájaná
1 veľký strúčik cesnaku, nasekaný
1 čajová lyžička olivového oleja
2 plechovky (každá po 400 ml) kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
4 polievkové lyžice vody
2 mrkvy, nakrájané na kolieska
1 čajová lyžička drvených sušených listov majoránky
1/2 čajovej lyžičky soli
1/8 čajovej lyžičky korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, kel, dlhozrnná ryža, mrkva, cibuľa, cesnak, majorán

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci varte mleté morčacie mäso, cibuľu a cesnak na stredne nízkom ohni, kým nezmäknú, približne 10 minút.

Ak používate čerstvú kapustu, odrežte stonky a nakrájajte ich na 1 cm kúsky. Kusy stoniek odložte bokom. Čerstvé listy nahrubo nasekajte.
Do hrnca nalejte kurací vývar, 4 šálky vody, mrkvu, majoránku, soľ, korenie a nakrájanú čerstvú kel alebo mrazenú kel (ak používate). Priveďte do varu.

Znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni ďalších 15 minút. Ak používate čerstvú kapustu, pridajte v tomto bode do hrnca aj jej listy spolu s ryžou. Priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni ďalších 15 minút, kým ryža nezmäkne.

Kategórie:

recept / Večera / Polievky / Mäsové polievky / Portugalská kuchyňa

Podobné recepty