Portugalská zelená polievka "Caldo Verde"
Hlasy: 16
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Portugalská zelená polievka "Caldo Verde" - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky olúpaných a nakrájaných na tenké plátky zemiakov z Idaha
- 170 g, nakrájané na tenké kolieska klobásy chorizo
- 450 g kelu (umyť, odrezať hrubé stonky a najemno nastrúhať)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 2 čajové lyžičky nasekaného cesnaku
- 2 litre vody
- Soľ a mleté čierne korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: žlté zemiaky, klobása chorizo, kel, cibuľa, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte 2-3 minúty, kým nebudú priesvitné. Nenechajte ich zhnednúť. Pridajte zemiaky a vodu. Prikryte hrniec a varte na strednom ohni 20 minút.
- Medzitým opečte klobásu na panvici, kým sa väčšina tuku nevytopí. Sceďte a tuk si odložte. Keď zemiaky zmäknú, roztlačte ich mačkadlom na zemiaky priamo v panvici. Pridajte klobásu do polievky a potom kel. Varte na miernom ohni 5 minút. Pridajte zvyšný olivový olej a koreniny. Rozdeľte do misiek a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
